Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- lodówka;
- folia spożywcza;
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
- deska do krojenia;
- piekarnik;
- papier do pieczenia do pieczenia;
- ostry nóż;
- mikser ręczny;
- mała głęboka miska;
- trzepaczka;
- szklany prostokątny kształt.
Składniki
- dynia - 500 g
- cukier granulowany - 50 g
- żelatyna instant - 20 g
- woda butelkowana - 30 ml
Krok gotowania
- Przede wszystkim myjemy dynię ze skórki, nasion i innych niepotrzebnych części. Pokrój obrane owoce na małe kawałki. Będziemy potrzebować około 500 g obranego i posiekanego produktu.
- Wysyłamy pokruszoną dynię na blachę do pieczenia, uprzednio przykrywając ją papierem do pieczenia do pieczenia. Równomiernie rozłóż wszystkie kawałki na blasze do pieczenia, a następnie wyślij je do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C. Piecz dyni przez pół godziny, aż będą miękkie.
- Przenosimy upieczony produkt do miski i mielimy go za pomocą blendera zanurzeniowego, aż stanie się papkowaty.
- Dodaj 50 g granulowanego cukru do powstałych tłuczonych ziemniaków i jeszcze raz dokładnie wymieszaj wszystko mikserem.
- Wlej 20 g błyskawicznej żelatyny do osobnej miski.
- Wlej 30 ml gorącej wody butelkowanej i dokładnie wymieszaj oba składniki trzepaczką, aż suchy składnik całkowicie się rozpuści.
- Masę żelatynową filtrujemy przez drobne sito bezpośrednio do miski z dyniowym puree. Używamy sita, aby uniknąć powstawania grudek żelatynowych.
- Za pomocą zatapialnego blendera doprowadzamy składniki do jednorodnej konsystencji.
- Formę szklaną pokrywamy folią spożywczą, na którą rozprowadzamy ugotowaną masę dyni. Równomiernie rozprowadź masę w całym formularzu i wyślij do lodówki, aż się zestali.
- Umieść mrożoną marmoladę na desce do krojenia i usuń folię spożywczą.
- Za pomocą ostrego i długiego noża tniemy warstwę na porcje.
- Dokładnie zwiń gotową marmoladę w cukrze, a następnie włóż słodycze do pięknego naczynia.
Przepis wideo
Film pomoże szybko dowiedzieć się, jaki jest sekret robienia domowej roboty marmolady z dyni. Znajdziesz wyraźną demonstrację całego procesu gotowania.
Marmolada dyniowa, przygotowana zgodnie z opisaną recepturą, ma bardzo wyrafinowany aromat, a także luksusowy smak dyni, który trudno opisać słowami. Ta uczta jest idealna na świąteczny stół lub pozwoli Ci skosztować pysznych słodyczy. Spróbuj ugotować tę dyniową przekąskę i zapewniam cię, że nigdy się nie zawiedziesz. Smacznego!