Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- płyta grzewcza lub kuchenka;
- mała patelnia;
- miarka lub waga kuchenna;
- nóż;
- łyżka stołowa;
- deska do krojenia;
- pojemnik do wytrawiania.
Składniki
- Czerwona cebula - 200 g
- Ocet winny (6%) - 120 g
- Cukier - 50 g
Krok gotowania
Przygotowanie cebuli
- Do marynowania potrzebujesz 250 gramów czerwonej cebuli. Pokrój każdą cebulę na pół.
- Usuń nieużyteczne korzenie.
- Obierz połówki żarówek.
- Opłucz cebulę pod bieżącą wodą. Pomoże to łatwiej usunąć górną warstwę, a także zapobiegnie pojawianiu się łez podczas cięcia. Pokrój cebulę w półpierścienie. Jeśli nie masz dużo czasu na trawienie cebuli, posiekaj ją bardzo cienko (do 3 milimetrów). Jeśli pokroisz cebulę na pół-pierścienie o grubości około 6 milimetrów, pęknie, ale dokładniejsze marynowanie zajmie więcej czasu.
Możesz użyć zwykłej białej cebuli - okaże się nie mniej smaczna. Ponieważ jest marynowany w gorący sposób, nadmiar goryczy opuści cebulę.
Przygotowanie marynaty
- Wlej 120 gramów octu winnego do małego rondla. Jeśli nie masz wina, możesz użyć octu jabłkowego.
- Postaw garnek na średnim ogniu. Dodaj 50 gramów cukru do octu i dokładnie wymieszaj.
- Doprowadź marynatę do wrzenia.
- Po ugotowaniu wyjmij patelnię z pieca.
Marynowanie cebuli
- Włóż pokrojoną cebulę do miski, w której będziesz ją marynować. Najlepiej jest używać szklanej miski lub słoika z pokrywką.
- Zalej gorącą marynatą. Jeśli marynata nie całkowicie przykryje cebulę, dodaj odrobinę ciepłej przegotowanej wody i wymieszaj.
- Pozostaw cebulę do ostygnięcia marynaty. Następnie przykryj pojemnik pokrywką lub folią spożywczą. Włóż cebulę do lodówki i pozwól jej marynować przez co najmniej 1 dzień.
- Konieczne jest przechowywanie takiej cebuli w marynacie, w lodówce, nie dłużej niż 2 miesiące. Danie jest gotowe. Smacznego!
Aby uzyskać ostrzejszy aromat, po schłodzeniu możesz dodać kilka przypraw do marynaty. Nasiona kminku, kopru włoskiego, kolendry, oregano lub świeżego kopru doskonale uzupełniają smak cebuli. Jeśli lubisz ostrą paprykę, dodaj ostrą paprykę.
Opcje karmienia
Marynowana cebula świetnie nadaje się jako dodatek do mięsa lub ryb. Jest również bardzo aktywnie stosowany jako składnik sałatek warzywnych. Słodka, starannie marynowana cebula jest często dodawana do przekąsek, kanapek i hamburgerów.
Przepis wideo
Aby dowiedzieć się więcej o etapach gotowania czerwonej marynowanej cebuli, sprawdź wideo autora. Dzięki wizualnej instrukcji, w której proces ten demonstrowany jest od początku do końca, możesz łatwo powtórzyć ten przepis.
Teraz wiesz, jak szybko i po prostu bardzo smacznie marynować czerwoną cebulę. Drodzy czytelnicy, jeśli już próbowaliście zrobić cebulę zgodnie z tym przepisem, podzielcie się wrażeniami z innymi czytelnikami. A w jakich naczyniach używasz marynowanej cebuli? Jeśli masz wskazówki, które mogą ułatwić proces gotowania innym, pozostaw je w tym artykule.