Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- trzylitrowy szklany słoik;
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
- patelnia
- łyżka stołowa;
- nylonowa czapka;
- tkanina z gazy.
Składniki
- jabłka odmian zimowych - 13-16 szt.
- woda butelkowana - 1,5 l
- cukier granulowany - 60 g
- sól kuchenna - 10 g
- liście czarnej porzeczki - 20-30 szt.
- liście wiśni - 20-30 szt.
Krok gotowania
- Wlej półtora litra wody butelkowanej do odpowiedniej patelni.
- Wlej 60 g granulowanego cukru i 10 g soli.
- Czekamy, aż płyn się zagotuje, a następnie gotujemy na średnim ogniu przez 3 minuty, aż ziarna suchych składników zostaną całkowicie rozpuszczone. Gotowy syrop zostawiamy w chłodnym miejscu, aby ostygł do temperatury pokojowej.
- Dokładnie myję trzylitrowy szklany słoik, a następnie zalewam wrzącą wodą i pozwalam mu wyschnąć.
- Przykryj spód słoika liśćmi porzeczki i wiśni, około 10-15 sztuk.
- Na liściach dokładnie ułóż 13-16 umytych jabłek odmian zimowych. Owoce powinny być całe, niełamane, nie zgniłe i nie robale.
- Na wierzchu owoców ponownie tworzymy warstwę czarnej porzeczki i liści wiśni.
- Wlać schłodzony syrop do słoika nad liśćmi i przykryć naczynie pokrywką kapronu lub gazą złożoną z 3-4 warstw.
- Jabłka w tej formie pozostawiamy w temperaturze pokojowej na dokładnie tydzień.
- Po tygodniu kładziemy sfermentowane owoce w chłodnym miejscu (balkon, lodówka, piwnica) na 40-45 dni. W tym czasie upewnij się, że słoik jest wypełniony syropem do samej szyi, w przeciwnym razie górne owoce ciemnieją. Po upływie określonego czasu otwórz słoik, wyjmij marynowane jabłka i podaj je na stół.
Przepis wideo
Aby dokładnie dowiedzieć się i zrozumieć, jak prawidłowo przygotować marynowane jabłka na zimę w szklanych słoikach, wystarczy dokładnie przestudiować dostarczone wideo. Na nim doświadczona gospodyni oświetla swoją wersję marynowanych jabłek, którą bardzo łatwo wdrożyć nawet dla początkujących.
Marynowane jabłka przygotowane na zimę według opisanego przepisu są jednocześnie chrupiące i soczyste. Ten przysmak będzie doskonałą przekąską do napojów alkoholowych lub modnym deserem po obfitym lunchu lub kolacji. Jak marynujesz jabłka i inne owoce? Podziel się swoimi talentami w komentarzach, opisując swój ulubiony przepis. Smacznego!