Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- patelnia
- banki;
- obejmuje;
- łyżka stołowa;
- durszlak;
- łyżeczka;
- miarka;
- odpieniacz;
- kuchenka
Składniki
- Pieczarki - 1 kg
- Czysta woda filtrowana (do marynaty) - 3 l
- Sól - 1,5 łyżki. l
- Liść laurowy - 2 szt.
- Ocet 9% - 2 łyżki. l
- Czosnek - 4-5 goździków
- Groszek z czarnego pieprzu - 4-5 szt.
- Goździk - 2 szt.
- Cukier - 1 łyżka. l
Krok gotowania
- Najpierw dokładnie spłucz 1 kg świeżych grzybów pod bieżącą wodą. Obieranie ich nie musi być usuwane, wystarczy delikatnie odciąć nogi i usunąć wszystkie widoczne zabrudzenia.
- Umyte grzyby układamy na głębokiej patelni, zalewamy wrzącą wodą i gotujemy przez 5 minut.
- Następnie wrzucamy grzyby do durszlaka, aby usunąć cały nadmiar płynu ze szklanki.
- Obierz 5 ząbków czosnku z łuski. Następnie przejdź do przygotowania marynaty. Do 1 litra wody dodaj 2 liście laurowe, 4-5 szt. groszek z czarnego pieprzu, 1 łyżka. l cukier, 1,5 łyżki. l sól, obrane ząbki czosnku i kilka ząbków goździków. Dobrze wymieszaj, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą, a następnie zagotuj.
- Po zagotowaniu marynaty włóż do niej grzyby i gotuj przez około 10-15 minut na średnim ogniu.
- Dobrze myję słoiki, a następnie napełniam je wrzącą wodą i zostawiam na 15 minut. Wskazane jest gotowanie pokrywek.
- Po 10-15 minutach dodaj 2 łyżki do grzybów. l ocet 9% lub 1 łyżeczka. 70% esencji octu. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Gotowe grzyby umieszcza się w słoikach po spuszczeniu z nich wody i zalewają gorącą marynatą, w której zostały ugotowane. Następnie zamknij pokrywę i zawiń ręcznik. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Takie grzyby muszą być przechowywane w chłodnym ciemnym miejscu. Marynowane grzyby można podawać jako niezależne danie. W takim przypadku możesz wypełnić je olejem roślinnym i dodać trochę oleju roślinnego. Pieczarki marynowane można również wykorzystać do przygotowania innych potraw, takich jak sałatka, ciasto lub pizza. Smacznego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się, jak szybko i łatwo marynować elastyczne pieczarki na zimę. Autor szczegółowo mówi, co jest do tego wymagane. Pokazuje także, jak gotować grzyby i przygotować marynatę.
Teraz już wiesz, jak szybko marynować elastyczne grzyby na zimę. Czy lubisz marynowane grzyby? Wolisz grzyby, grzyby miodowe czy borowiki? Czy znasz jakieś sztuczki marynowania grzybów? Podobał ci się nasz przepis? Podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach.