Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piec, patelnia, deska do krojenia, nóż, miska, folia spożywcza, talerz do serwowania potraw.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Kalmary (obrane) | 500 g |
| Olej roślinny | 100–120 ml |
| Ocet Stołowy 9% | 2 łyżki. l |
| Cukier | 1,5 łyżeczki |
| Sól | do smaku |
| Mielony pieprz | do smaku |
| Koper | 1 pęczek |
| Ziele angielskie (groszek) | 5 szt. |
| Mieszanka przypraw „Włoskie zioła” | 0,5 łyżeczki |
| Liść laurowy | 1 szt |
Krok gotowania
- Jeśli kałamarnica jest zamrożona, należy ją rozmrozić przed gotowaniem. Następnie myjemy i myjemy tusze.
- Stawiamy garnek z wodą na ogień i dobrze solymy. Kalmary gotowane są we wrzącej wodzie. Jak tylko woda się zagotuje, przytrzymaj je przez półtorej minuty lub dwie. Głównym warunkiem jest nie do strawienia. W przeciwnym razie będą trudne.
- Gotowe kalmary wyjmujemy z wrzącej wody łyżką cedzakową, kładziemy na talerzu i zostawiamy do ostygnięcia.
- W tym czasie bierzemy odrobinę soli do smaku (niekompletna łyżeczka) i wlewamy do miski, dodajemy cukier, pieprz, ziele angielskie, włoskie zioła, ocet i olej roślinny.
- Powstałą mieszaninę należy dobrze wymieszać. Marynata jest gotowa.
- Gdy kałamarnica ostygnie, w razie potrzeby pokrój ją w cienkie pierścienie lub półpierścienie.
- Umieść kalmary w misce. Następnie dodaj do nich liść laurowy.
- Mieszaj marynatę za pomocą łyżki i napełniaj ją posiekaną kalmarą.
- Wszystko jest dobrze i delikatnie wymieszane i przykryte folią spożywczą lub talerzem. Wysyłamy do lodówki przez co najmniej 2 godziny. Im dłużej naczynie będzie stać w lodówce i marynować, tym będzie smaczniejsze. Możesz nawet wyjść całą noc.
- Przed podaniem dodaj drobno posiekany świeży koperek i dobrze wymieszaj. Smacznego!
Opcje gotowania
Istnieją inne opcje gotowania zimnej przystawki, takie jak marynowane kalmary. Według własnego uznania możesz eksperymentować ze składem składników:
- Możesz dodać sok z cytryny zamiast octu.
- Możesz wziąć wodę i trochę oleju roślinnego.
- Ocet czasami zastępuje się sokiem z cytryny.
- Marynowane kalmary w koreańskim stylu gotowane są z marchewką, cebulą i czosnkiem.
- Z przypraw można dodać „zioła prowansalskie”, paprykę, zmielony imbir, nasiona gorczycy, chili, kolendrę, oregano, czosnek.
- Możesz użyć octu jabłkowego lub winnego.
- Czasami stosuje się sos sojowy.
- Zieloni można ozdobić sałatą, kolendrą, pietruszką lub zieloną cebulą.
Przepis wideo
Oferujemy przepis na wideo na doskonały przysmak - marynowane kalmary. Autor wideo wyraźnie wyjaśnia i pokazuje, jak łatwo i łatwo jest przygotować takie danie.
Drodzy czytelnicy, lubicie owoce morza? Co sądzisz o kałamarnicy? Zalecamy stosowanie przepisu krok po kroku z tego artykułu i marynowanie kałamarnicy. Poinformuj nas, jeśli masz komentarz do tego dania. Jakie przyprawy polecacie dodać do marynaty? Podziel się swoją opinią i rekomendacjami.