Marynowane marchewki na zimę 🥕 przepis krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne

Przygotuj niezbędne składniki. Ta ilość składników jest przeznaczona na 2 puszki o pojemności 1-1,2 litra. Aby przygotować puszkę, zmniejsz ilość jedzenia 2 razy. Obierz i łodygę 2 kg dużych marchewek. Pokrój marchewki w długie paski o grubości 1 cm.
Obierz 4 ząbki czosnku i pokrój je na pół.
Zrób marynatę. Aby to zrobić, zagotuj 1,5 l wody.
We wrzącej wodzie dodaj 45 g soli, 75 g cukru i 5 g kwasu cytrynowego. Następnie dodaj 5 ząbków goździków, 4 liście laurowe i 9 ziela angielskiego. Gotuj marynatę przez 5 minut.
Dodaj posiekane marchewki do gotującej się marynaty i gotuj przez 5 minut. Po 5 minutach usuń marchewki z marynaty.
W 2 sterylizowanych słoikach o pojemności 1-1,2 l włóż 1 strąk ostrej papryki, 2 łyżki. l nasiona gorczycy i posiekany czosnek.
Obróć słoiki na bok i napełnij je gotowaną marchewką.
Napełnij słoiki marynatą do góry i mocno je dokręć. Odwróć puszki do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Umieść schłodzone marchewki w lodówce. Po tygodniu jest gotowy do użycia. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Przed sterylizacją słoików należy je sprawdzić pod kątem wiórów i pęknięć. Nie należy używać uszkodzonych puszek do konserwacji.
Używaj nowych osłon bez uszkodzeń i zarysowań.
Nie używaj chemikaliów do mycia puszek. Umyj pokrywki i słoiki sodą lub mydłem do prania, używając nowej gąbki do mycia naczyń.
Sterylizuj puszki za pomocą piekarnika, kuchenki mikrofalowej, w wodzie lub parze. Użyj metody, która jest dla Ciebie wygodniejsza.

W przepisie wideo krok po kroku można zobaczyć cały proces przygotowywania marynowanych marchewek.

Zrób marynowane marchewki zgodnie z tym przepisem. Podziel się w komentarzach, jakie inne przygotowania zaplanowano na ten rok.