Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- nóż;
- tarka;
- płyta grzewcza;
- deska do krojenia;
- duża miska;
- banki;
- silikonowe nasadki;
- patelnia
- łyżka
Składniki
- Kapusta - 1 kg
- Marchewki - 1 szt.
- Papryka - 1 szt.
- Sól - 15 g
- Ocet 9% - 90 g
- Woda - 500 g
- Cukier - 105 g
- Olej roślinny - 80 g
Krok gotowania
- Wlej 500 gramów wody do garnka, włóż do pieca. Dodaj do wody 15 gramów soli, 105 gramów granulowanego cukru, 80 gramów oleju roślinnego, wymieszaj i zagotuj.
- Gdy marynata zacznie się gotować, zdejmij patelnię z ognia i dodaj 90 gramów octu 9%.
- Obieramy, myjemy i pocieramy 1 dużą marchewką na grubej tarce.
- Myjemy 1 bułgarską paprykę, usuwamy rdzeń i nasiona i kroimy na małe paski.
- Rozdrobnij 1 kilogram kapusty z małą słomką.
- W dużej misce wymieszaj marchewki, paprykę i kapustę.
- Warzywa szczelnie wkładamy do czystych słoików i zalewamy marynatą.
- Pokrywamy słoiki pokrywkami, wkładamy do lodówki i pozostawiamy do marynowania na 12-16 godzin.
Metody dekoracji i opcje podawania
- Taką kapustę można podawać jako sałatkę, dodatek do mięsa lub ryb lub jako przystawkę.
- Kiszoną kapustę przechowuj w lodówce nie dłużej niż jeden miesiąc. Ale upewnij się, że tyle czasu nie pozostanie bezczynne z tobą.
- Danie ma najlepszy smak natychmiast po ugotowaniu. Potem kapusta była już marynowana, ale nadal chrupiąca. Jeśli kapusta stoi przez tydzień, chrupnięcie znika, ale smak jest nadal piękny.
- Do kapusty można również dodać cebulę, świeże zioła i więcej papryki. Wtedy te warzywa nadadzą im aromatów i smaków, a sałatka okaże się jeszcze bardziej interesująca.
- Możesz również dodać pomidory do potrawy. Ale w tym przypadku powinieneś wybrać owoce twardych i niezbyt soczystych odmian. Weź również małe pomidory - mają mniej soku i nie rozpadną się podczas marynowania.
Przepis wideo
Ten film jest bardzo przydatny, jeśli chcesz bardziej szczegółowo zrozumieć przepis i zobaczyć wizualne przygotowanie tego dania. Taką marynowaną kapustę można podawać na różne sposoby iz różnych powodów.
Ta kapusta z pieprzem jest bardzo chrupiąca, pachnąca i niezwykle smaczna. A co najważniejsze, możesz go zjeść zaledwie kilka godzin po marynowaniu. Dlatego taką sałatkę można gotować co najmniej codziennie. Jak zrobić marynowaną kapustę? Jakie warzywa do tego dodajesz? Podziel się swoimi przepisami, doświadczeniami i doświadczeniami w komentarzach!