Pyszny marynowany różowy łosoś w domu

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, deska do krojenia, głębokie miski, łyżka.

Składniki

Krok gotowania

1. Oczyszczamy jednego różowego łososia ważącego 1,5–2 kg z łusek i wnętrzności, myjemy go dobrze wewnątrz i na zewnątrz, odcinamy głowę i ogon. Nie wyrzucaj tych części, możesz użyć ich do bulionu.
   
2. Pokrój tusze na filety, usuń kości i kalenicę, ostrożnie usuń skórę i pokrój czyste mięso na średnie kawałki.
   
3. W głębokim talerzu wymieszaj 30 gramów granulowanego cukru, 30 gramów soli, 2-3 gramów całej kolendry i 1-2 gramów czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj wszystkie przyprawy.
   
4. Wrzucamy pokrojonego różowego łososia do głębokiej miski i posypujemy mieszanką przypraw ze wszystkich stron.
   
5. Rybę przykrywamy plastikową torbą i nakładamy na nią jakiś środek ważący. W tej pozycji zostaw różowego łososia na godzinę w temperaturze pokojowej, a następnie umieść marynatę w lodówce na kolejny dzień.
   
6. Po tym czasie myjemy wszystkie kawałki ryb pod bieżącą wodą.
   
7. Obierz, pokrój w pół pierścienie jedną cebulę i dodaj do ryby. Dodaj do pozostałych składników 30 gramów octu 9% i 30 gramów oleju roślinnego. Wszystko dobrze się miksuje. I wyjdź na dwie godziny. Ale nie zapomnij mieszać co 15-20 minut.
   
8. Po pewnym czasie przenosimy gotowy marynowany różowy łosoś na piękny talerz, dekorujemy według życzenia i serwujemy.
   

Metody dekoracji i opcje podawania

• Możesz podawać taką rybę w postaci pięknego krojenia w połączeniu z warzywami, innymi owocami morza i oliwkami.
• Możesz również wyobrazić sobie to jako asortyment szaszłyków. Po prostu posiekaj kawałek ryby, oliwki i kostkę twardego sera na szpikulcu.
• Możesz również zrobić świetne kanapki z marynowanym różowym łososiem. Jako podstawę weź bagietkę i wysusz ją na patelni z masłem. Smaruj sosem czosnkowym lub masłem i zieleniną. Na wierzch ułóż kilka plasterków różowego łososia i plasterek świeżego lub marynowanego ogórka.

Przepis wideo

Sugerujemy obejrzenie filmu pokazującego krok po kroku gotowanie tak wspaniałego dania, jak marynowany różowy łosoś. Zgodnie z tym przepisem ryba jest bardzo smaczna, delikatna i soczysta. Upewnij się, że taki przysmak nie pozostanie w lodówce przez długi czas, nawet jeśli jego trwałość wynosi dwa tygodnie.

Różowy łosoś jest jedną z najbardziej dostępnych ryb z rodziny łososiowatych. Niektóre gospodynie domowe mogą jej nie faworyzować z powodu pewnej suchości. Ale można to łatwo wyeliminować, jeśli wiesz, jak prawidłowo przygotować taki produkt. Dlatego dzisiaj miałeś okazję zapoznać się ze wspaniałym przepisem na przygotowanie najbardziej delikatnego i bardzo soczystego marynowanego różowego łososia. Ponadto nawet początkująca hostessa poradzi sobie z tym procesem.

Inne przepisy na ryby