Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kuchenka;
- lodówka;
- wagi kuchenne;
- trzylitrowe doniczki (2 szt.);
- łyżka stołowa;
- nóż kuchenny;
- deska do krojenia;
- odpieniacz;
- miska do wytrawiania;
- okładka;
- ręcznik kuchenny;
- tarka;
- przybory do serwowania.
Składniki
- Kalafior - 1 kg
- Marchewki - 2 szt.
- Czosnek - 5 goździków
- Woda pitna - 2,5 l
- Cukier - 1 łyżka. l
- Sól - 2 łyżki. l
- Ocet - 100 ml
- Olej roślinny - 50 ml
- Przyprawa do marchewki po koreańsku - 1 łyżka. l
Krok gotowania
- Opłucz kalafior (1 kg) w wodzie, osusz ręcznikiem kuchennym, aby usunąć nadmiar wilgoci, i podziel na kwiatostany, wykonując dokładne cięcia u podstawy głowy. Jeśli są zbyt duże, kwiatostany można podzielić na kilka części.
- Obierz marchewki (2 szt.), Opłucz i zetrzyj marchewki koreańskie lub zwykłą grubą tarkę.
- Obierz ząbki czosnku (5 szt.) I pokrój w plasterki. Możesz go również pominąć w prasie. Gotowe danie w tym przypadku będzie jeszcze bardziej pachnące.
- Wlej wodę na patelnię (około 1,5 l) i podpal. Kiedy się zagotuje, połóż przygotowane kwiatostany i gotuj na małym ogniu, aż ugotuje się, czyli około 3-5 minut.
- Teraz musisz ugotować marynatę. Wlej wodę (1 l) na patelnię, dodaj cukier (1 łyżka stołowa), sól (2 łyżki stołowe), ocet stołowy (100 ml) i olej roślinny (50 ml).
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby cukier i sól całkowicie się rozpuściły, zagotuj marynatę i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
- Przenieś gotowe kwiatostany kapusty za pomocą łyżki cedzakowej do wygodnej miski lub patelni.
- Dodaj czosnek, pokrojony w kółka lub przepuść przez prasę, doprawiając koreańską marchewką (1 łyżka.) I włóż startą marchewkę.
- Posyp gorącą marynatą i pozostaw do marynowania na 6 godzin. Gdy wszystko ostygnie, wyślij naczynie do lodówki, gdzie powinno dalej gotować.
- Przenieś marynowaną kapustę do wygodnego naczynia i można ją podać.
Przepis wideo
Aby zobaczyć, jak przygotowuje się takie pyszne jedzenie, zalecamy przeczytanie tego filmu.
Taka przekąska jest przechowywana w lodówce przez długi czas. Marynowany kalafior z marchewką służy jako zimna przekąska. Podczas serwowania możesz posypać drobno posiekanymi ziołami na wierzchu. Ta przystawka pasuje do prawie wszystkich potraw: mięsa, drobiu, ryb, gotowanych i duszonych warzyw, a także potraw gotowanych w piekarniku. Polecamy wypróbowanie tego pysznego i aromatycznego dania. Czekamy na Twoje opinie i sugestie, które można pozostawić w komentarzach.