Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: lodówka, kuchenka, patelnia, nóż, deska do krojenia, łyżka, głęboka miska.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ostrygi | 400 g |
| Cebula | 1 szt |
| Woda | 1 litr |
| Sól | 2 łyżki. l |
| Cukier | 1 łyżka. l |
| Liść laurowy | 2 szt |
| Groszek z czarnego pieprzu | 5 szt. |
| Ziele angielskie | 2 szt |
| Goździk | 2 szt |
| Ocet 9% | 3-4 łyżki. l |
| Olej roślinny | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
- Konieczne jest przygotowanie wszystkich składników z listy i powierzchni roboczej. Do tego przepisu odpowiednie są dowolne grzyby: pieczarki lub, jak w tym przypadku, boczniaki. Grzyby powinny wybrać mały rozmiar. Ale w razie potrzeby duże grzyby można pokroić na kilka części. Rozkładamy boczniaki na osobne, odcinamy gęstą część nogi.
- Wysyłamy grzyby do głębokiej miski lub durszlaka i dobrze spłukujemy pod bieżącą wodą.
- Po przygotowaniu wszystkich grzybów przygotujemy marynatę. Wlej 1 litr wody na patelnię. Wlej 2 łyżki stołowe do wody. l sól i 1 łyżka. l cukier
- Kładziemy patelnię na kuchence i doprowadzamy wodę do wrzenia.
- Dodaj przyprawy: 5 szt. czarne ziarna pieprzu, 2 szt. słodka papryka, 2 szt. goździki.
- Gdy marynata zacznie się gotować, włóż wszystkie grzyby, doprowadzaj do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż ugotujesz.
- Dwie minuty przed końcem gotowania grzybów dodaj 2 liście laurowe.
- Wlać 3-4 łyżki. l ocet 9%. Ponieważ grzyby gotowane w tej marynacie nie są przeznaczone do długotrwałego przechowywania, ilość octu można zmniejszyć lub zwiększyć. Wszystko zależy od Twojego gustu i preferencji. Im więcej octu dodasz, tym ostrzejsze będą grzyby.
- Na koniec wlej 1 łyżkę. l olej roślinny, wymieszaj i gotuj przez kolejne 1-2 minuty.
- Grzyby te można przygotować marynowane cebule. Aby to zrobić, pokrój jedną średniej wielkości cebulę cienkimi piórami.
- Zalej cebulę gorącą marynatą z grzybami, pozostaw w temperaturze pokojowej na 3-4 godziny, aż całkowicie ostygnie, a następnie wyślij na noc do lodówki. Dla wygody grzyby można przenieść do szklanych słoików i zalać solanką, powinny one całkowicie przykryć grzyby. Grzyby bardzo szybko wchłaniają marynatę, więc następnego dnia możesz spróbować grzybów.
- Podawaj grzyby z marynowaną cebulą lub ze świeżą, drobno posiekaną cebulą. Do grzybów możesz dodać posiekany czosnek, olej roślinny, ocet, mielony czarny pieprz - wszystko, co kochasz.
Przepis wideo
Spójrz na załączony przepis wideo, w którym zobaczysz, jakich składników potrzebujesz, jak przygotować ostrygi, zrobić pikantną marynatę i marynowane grzyby. Miłego widoku!
Pamiętaj, aby zostawić swoją opinię w komentarzach poniżej, jeśli lubisz marynowane grzyby na prostą marynatę, chcesz podzielić się swoim przepisem na pyszne grzyby, dokonać jakichkolwiek dodatków lub zmian. Mając słoik takich grzybów w lodówce, zawsze możesz cieszyć się wspaniałym daniem!