Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: mantyn, nóż, wałek do ciasta, miska na ciasto, pojemnik do napełniania, łyżka stołowa.
Składniki
| dynia | 1,5 kg |
| ukłon | 3-4 szt. |
| czerwona papryka | 0,5 łyżeczki |
| sól | 3 łyżeczki |
| masło | 50–70 g |
| jajko | 1 szt |
| woda | 500 ml |
| mąka | 1 kg |
| olej roślinny | 3-4 łyżki. l |
Krok gotowania
- Najpierw przygotuj ciasto na Manti. Wlej szklankę wody do średniej wielkości miski, ubij jedno jajko, dobrze wymieszaj.
- Teraz stopniowo dodawaj mąkę, zagniataj ciasto, aby było miękkie. Dlatego nie wlewaj od razu całej mąki do miski, ale dodaj trochę, uzyskując odpowiednią konsystencję. Możesz dodać trochę soli do ciasta, ale nie jest to konieczne, możesz po prostu posolić wodę, w której manti się zagotuje.
- Rozprowadzamy ciasto na stole i ostrożnie zwijamy, przykrywamy miską, odstawiamy na 20 minut. W międzyczasie przygotuj nadzienie do manti.
- Półtora kilograma dyni pokrojonej w paski, obierz. Następnie pokrój paski na małe kostki. Kupując dynię, zwróć uwagę na jej kolor. Powinien być jasnopomarańczowy, a sam produkt jest holistyczny, bez uszkodzeń z góry.
- Myjemy cebulę, myjemy ją pod bieżącą wodą, drobno siekamy. Lepiej jest używać słodkiej cebuli, to doda pikanterii nadzieniu.
- W osobnej misce wymieszaj dynię, cebulę, dodaj 0,5 łyżeczki czerwonej papryki, wymieszaj wszystko, sól do smaku, odłóż na bok.
- Wracamy do testu i zaczynamy rzucać manti. Podziel ciasto na dwie części, każdą z nich zwijamy.
- Następnie wdrażamy jeden z nich bardzo cienko.
- Po otrzymaniu cienkiego arkusza owinąć go wałkiem do ciasta, ułożyć warstwowo.
- A następnie pokrój ciasto na równe paski.
- Otwieramy każdy pasek, kładziemy je jeden na drugim, odcinamy krawędzie.
- Teraz wycinamy tę kombinację z identycznymi kwadratami.
- Układamy kwadraty na stole i w każdym z nich wkładamy łyżkę nadzienia. Te same czynności wykonujemy w drugiej połowie testu.
- Będzie bardzo smacznie, jeśli nałożysz mały kawałek masła na nadzienie. Możesz wybrać, do czego jesteś przyzwyczajony i masz pewność co do jego jakości.
- Czas wyrzeźbić Manti. Łączymy górne rogi kwadratów poprzecznie.
- Otrzymasz zamknięty kwadrat, ale poniżej pozostaną luki - połączymy je parami. Teraz nasz produkt jest zamknięty, możesz wysłać manti do płaszcza.
- Bierzemy arkusze z podwójnego bojlera, smarujemy je olejem roślinnym, rozprowadzamy manti na wierzchu i wysyłamy do płaszcza do gotowania.
- Po 40 minutach danie będzie gotowe.
Twoje gospodarstwo domowe doceni ten produkt kulinarny. W końcu sam produkt wypełniający - dynia, zatrzymuje ogromną ilość składników odżywczych. Jest źródłem witamin, potasu, magnezu, dlatego jest przydatny dla osób starszych. Sok z dyni jest przepisywany kobietom w ciąży i dzieciom. Dynia jest przydatna w patologiach wątroby, nawet dla tych, którzy chcą schudnąć. Manti można podawać na dużym naczyniu, udekorować ziołami, zalać śmietaną.
Przepis wideo
Film opowiada o tym, jak gotować Manti, daje przydatne wskazówki na temat gotowania. Będziesz mógł obserwować proces i zobaczyć wynik końcowy.
Drodzy czytelnicy, powiedzcie mi, czy musieliście gotować Manti. Jeśli Twój przepis różni się od przepisu podanego w tym artykule, udostępnij informacje, podaj porady dotyczące gotowania.