Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik;
- duże szkło (200 ml);
- patelnia do gotującego się mleka;
- mikser;
- głęboka miska lub miska do ubijania;
- sito do mąki;
- łyżeczka i łyżka stołowa;
- demontowalna forma testowa o średnicy 20 cm.
Składniki
- Kasza manna - 1 stos.
- Mąka pszenna - 1 stos.
- Jajko - 3 szt.
- Cukier - 1 stos.
- Mleko - 300 ml
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
- Masło - 80 g
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- Bezwonny olej roślinny - 80 ml
Krok gotowania
- Zagotuj 300 ml mleka w rondlu. Wyłącz ciepło i włóż do gorącego mleka 70 g masła. Wymieszaj, aby rozpuścić masło w mleku.
- Wlej 3 jajka (białka i żółtka) do miski, dodaj 1 szklankę cukru i 1 łyżeczkę. cukier waniliowy i ubij wszystko mikserem w białą jednorodną masę. To zajmuje około 2 minut. Aby dobrze ubić jajka, muszą być zimne, dlatego przed gotowaniem wyjmij je z lodówki.
- Wlej 80 ml bezwonnego oleju roślinnego do mieszanki cukru z jajkiem i ponownie wymieszaj mikserem.
- Mleko z masłem, schłodzone do 50-60 stopni, wlać do miski z mieszanką cukru jajecznego.
- Ugniataj ponownie mikserem przez 1,5-2 minuty. Następnie stopniowo wprowadzaj 1 szklankę semoliny: wlej trochę, wymieszaj mikserem, a następnie wlej jeszcze trochę i ponownie wymieszaj.
- Po zmieszaniu całej szklanki semoliny z mieszanką jajeczną odstaw ją na 20-30 minut. W tym czasie semolina puchnie, a mieszanina gęstnieje.
- Przesiej szklankę mąki przez sito, wymieszaj z 1 łyżeczką. proszek do pieczenia i dodaj do miski pozostałe składniki.
- Wymieszaj łyżką, a następnie wymieszaj mikserem.
- Ostrożnie smarujemy spód i boki podzielonej formy na ciasto z masłem. Następnie posyp boki i spód cienką warstwą suchej semoliny.
- Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Wlać ciasto do formy i wysłać do rozgrzanego piekarnika. Zwykle czas pieczenia wynosi 35–40 minut, w zależności od piekarnika.
Czy wiesz Jeśli nie masz podzielonej formy do pieczenia, możesz użyć silikonu. Boki i spód formy silikonowej są również nasmarowane masłem i posypane semoliną. Następnie gotowa manna łatwo oddzieli się od miękkich ścian formy. - Kiedy górna część manniki zrobi się czerwona, a ciasto rośnie, sprawdzimy stopień gotowości. Aby to zrobić, przebij ciasto drewnianym szpikulcem. Jeśli szaszłyk pozostanie suchy - nasz mannik jest gotowy.
- Wyjmujemy mannę z piekarnika, odstawiamy na 5 minut do ostygnięcia i wyjmujemy z formy. Mannik jest smaczny zarówno w formie gorącej, jak i zimnej. Ciasto okazuje się przewiewne, kruche, kruche, słodkie i pachnące. Na szczycie takiego ciasta można udekorować cukrem pudrem, lukrem lub polać dżemem.
Przepis wideo
Jak prosto i bez wysiłku odbywa się proces przygotowania pysznej manny, możesz przekonać się sam, oglądając krótki przepis wideo.
Mannik na mleku jest zdrową i smaczną alternatywą dla kaszy manny. Dzieci chętnie zjadają kawałek słodkich wypieków i proszą o suplementy. A jeśli dodasz do ciasta orzechy, kandyzowane owoce lub rodzynki, zwykła manna zamieni się w świąteczne danie. Pisz, jeśli w twojej rodzinie jest mannick. Jakie znasz sekrety gotowania tego ciasta? Udostępnij innym czytelnikom. Niech Twoja dieta będzie bogata i smaczna.