Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik;
- foremki na babeczki (16-18 sztuk);
- głęboka miska;
- miarka;
- nóż;
- sitko;
- wagi kuchenne;
- deska do krojenia;
- folia spożywcza;
- kulinarna szpachelka;
- szczotka kulinarna.
Składniki
- Zawartość tłuszczu kefiru 2,5% - 500 ml
- Kasza manna - 520 ml
- Cukier - 200 g
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka.
- Cukier waniliowy - 8 g
- Jabłka - 400 g
- Sok z cytryny - 20 ml
- Olej roślinny - 30 ml
- Cukier puder - 30 g
- Sól - 1/4 łyżeczki
Krok gotowania
- Obierz wstępnie umyte jabłka (400 gramów). Usuń środek z jabłek, przecinając owoce na pół. Pokrój połówki na cienkie plastry o grubości około 3 mm. Posyp lekko sokiem z cytryny (20 ml), aby zapobiec przyciemnieniu kawałków owoców. Dokręć talerz jabłek folią spożywczą. Aby przygotować taką mannę, lepiej jest wziąć jabłka słodkich i kwaśnych lub kwaśnych odmian o gęstej miąższu.
- Wlej 500 ml semoliny do głębokiej miski. Wlać 1/4 łyżeczki soli kuchennej i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej do kaszy manny.
- Dodaj 200 gramów granulowanego cukru do mieszaniny. Mieszaj zawartość miski za pomocą łyżki lub łopatki do gotowania, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozłożone w mieszance.
- Dodaj 8 gramów cukru waniliowego (lub wanilii na końcu noża) do miski. Wlać do miski suchych składników 500 ml zawartości tłuszczu kefirowego 2,5%. Dobrze wymieszaj. Odstaw ciasto na 30-40 minut, aby pęczniała. Ciasto z ciasta z wlewanym ciastem z semoliny zawsze okazuje się smaczniejsze, ma miękką, luźną strukturę. Kefir w mannie można zastąpić jogurtem, jogurtem naturalnym, śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu.
- W pokrojonym cieście włóż plasterki jabłka, dobrze wymieszaj.
- Posmaruj miskę muffinową olejem roślinnym (30 ml) za pomocą szczotki do gotowania. Posyp dolną część foremek (16-18 sztuk) i boczne powierzchnie semoliną (20 ml), aby łatwiej było uzyskać gotową mannę. Mannik można ugotować w jednej dużej formie w formie ciasta, w którym to przypadku zmieni się czas i temperatura pieczenia.
- Ostrożnie wypełnij formy, wypełniając je około 2/3 objętości. Piec w temperaturze 200 ° C przez około 25-30 minut. Gotowość babeczek określa się za pomocą szpikulca.
- Wyjmij gotową mannę z foremek, pozwól jej nieco ostygnąć. Posyp ciastka na wierzchu cukrem pudrem (30 gramów) przez gruby sitko.
Opcje gotowania
Ciasto z semoliny podane w przepisie może służyć jako podstawa do przygotowywania różnych wypieków. Jako wypełniacz możesz wziąć rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, czekoladę, orzechy i inne składniki. Manny z jagodami i owocami są bardzo smaczne: jagody, maliny, jeżyny, wiśnie, morele, inne jagody i owoce. Każdy z tych dodatków nadaje muffinom semoliny ich smak i aromat. Również przygotowane babeczki można ozdobić polewą, rozpuszczoną czekoladą, galaretką, bitą śmietaną, dekoracjami kulinarnymi.
Przepis wideo
Zapraszamy do zobaczenia, jak prosta i bezproblemowa manna jest przygotowywana z jabłkami na kefirze. Po obejrzeniu filmu możesz łatwo upiec pyszny pachnący deser.
A jakie słodkie desery na bazie semoliny możesz zrobić?