Owsianka z kaszy manny w wolnym naczyniu. Przepisy z mlekiem, mięsem, dynią i przysmakami

Bardzo mała owsianka może być niesamowicie smaczna! Dzięki multicookerowi semolina jest uzyskiwana bez grudek, gotuje się szybko, konsystencja staje się jednorodna, gotowana. Zaletą użycia szybkowaru jest to, że nie ma potrzeby mieszania produktu. Nie pali się i zachowuje delikatną konsystencję.

Subtelności gotowania

Wiadomo, że w średniowieczu w Rosji semolina nie była gotowana, ale ginęła. Zrobili to w piecach, w których temperatura nie osiągnęła 100 stopni. Dzięki tej obróbce cieplnej ziarna spęczniały, białko i skrobia nie zostały zniszczone. Owsianka była lepka, ale z wyraźnie określonymi ziarnami. Na jego powierzchni nie powstał film, który dziś nie jest tak kochany przez dzieci i dorosłych.

Specjalny delikatny smak pszenicy, który stanowi podstawę semoliny, umożliwił jej wykorzystanie do przygotowania świątecznych potraw. Zwykli ludzie tacy zad nie byli w ogóle dostępni. A ci, którzy mieli okazję go zjeść, jedli go słodko i ze smażeniem cebuli, z mięsem i warzywami.

Nowoczesna powolna kuchenka pozwala odtworzyć klasyczne przepisy na potrawę, która w Rosji nazywała się „manną z nieba”. Utrzymuje podobny reżim temperaturowy, eliminując gotowanie masy. Podwójny bojler dusi produkt w taki sam sposób, w jaki grzęźnie go w zabytkowych piecach. Właśnie dlatego smak ziaren jest w pełni ujawniony, a ich wartość odżywcza zostaje zachowana.

Ważne jest tylko, aby znać kilka subtelności potrawy.

• Manka jest wyjątkowo hałaśliwa. Aby uzyskać gęstą konsystencję, możesz użyć szklanki płatków z 6 szklankami płynu. W tym samym czasie powinieneś jeść danie natychmiast po ugotowaniu, w przeciwnym razie stanie się zbyt gęste. Aby uzyskać płynną konsystencję optymalną do jedzenia dla niemowląt, dodaj do 8 szklanek mleka na szklankę płatków.
• Owsianka mleczna może „uciec”. Zwykle dzieje się tak, gdy w multicookerze przygotowywany jest duży wolumin. Aby zapobiec „ucieczce”, wystarczy posmarować miskę kawałkiem masła. Zrób z niego „obręcz” powyżej poziomu masy o 5 cm.
• Dokładnie wymieszaj składniki. Ważne jest, aby w bryle nie pojawiły się grudki. Użyj plastikowej szpatułki, aby utrzymać pokrycie misy.
• Gotuj owsiankę z mlekiemjeśli planujesz podać go dzieciom w wieku powyżej dwóch lat i dorosłym. W przypadku dzieci w wieku od jednego roku do dwóch zaleca się rozmnażanie mleka z wodą w równych proporcjach. Dla niemowląt w wieku do jednego roku semolina nie jest stosowana w diecie.
• Jako dodatek do mięsa gotuj owsiankę na wodzie. Możesz dodać sól, pieprz.
• Użyj trybu Owsianka mleczna. Jeśli nie ma, zadziałają tryby „Pilaw”, „Ryż”, „Owsianka”. Mają temperaturę gotowania 90 °.
• Czas gotowania wynosi 20 minut.. Jeśli tryby multicookera oferują dłuższy okres, po prostu otwórz pokrywkę po 20 minutach i wymieszaj masę. Owsianka będzie gotowa. Nie trzeba go przeeksponowywać, ponieważ przydatne substancje zaczną się w nim rozkładać, a białko i gluten tworzą bardzo niekochany film na powierzchni.
• Używaj pasteryzowanego lub gotowanego mleka, szczególnie jeśli gotujesz owsiankę mleczną w powolnej kuchence dla dziecka. Te tryby nie zwiększają temperatury wrzenia, więc „surowe” mleko w owsiance pozostanie takie.

Przepis z mlekiem

Szybki posiłek śniadaniowy jest łatwy do przygotowania. Wystarczy wymieszać składniki w misce i po 20 minutach uzyskać miękką owsiankę. Możesz podawać z dowolnymi sosami jagodowymi, domowym dżemem, miodem. Ale używając słodkich sosów, powinieneś zmniejszyć ilość cukru w ​​samym naczyniu.

Będziesz potrzebował:

• semolina - 1 szklanka;
• masło - 50 g;
• mleko - 4 szklanki;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• woda - 2 szklanki.

Gotowanie

1. Wymieszaj mleko, wodę w misce, dodaj masło (pół).
2. Dodaj semolinę, cukier, dokładnie wymieszaj.
3. Ustaw tryb Owsianka na 20 minut.
4. Dodaj pozostały olej po kurku, wymieszaj.

Podawaj owsiankę bardzo gorącą. Zgodnie z tym przepisem okaże się umiarkowanie gruby. Jeśli po śniadaniu pozostanie część, nie spiesz się, aby ją wyrzucić. Ze słodkiej semoliny możesz zrobić oryginalny budyń lub zapiekankę.

Oryginalne przepisy kulinarne

Kasza manna z czymś innym niż słodkie dodatki może wydawać się nieoczekiwana i dziwna. Zaskocz swoich bliskich! Spróbujmy ugotować jako pełnoprawny dodatek do mięsa. A także uczyń go jeszcze bardziej przydatnym w przypadku dyni.

Z mięsem

Ten przepis na semolinę jest klasyczny. Zostało to opisane w pracach naukowych przez teoretyka rosyjskiej szkoły kulinarnej Williama Pokhlebkina. Zamiast powolnej kuchenki zastosowano żeliwną patelnię o grubych ściankach. Ale dzięki naszemu asystentowi kulinarnemu maksymalnie uprościmy proces gotowania. I możemy podać niezwykle smaczną owsiankę z kaszy manny z mięsem.

Będziesz potrzebował:

• masło - 100 g;
• kasza manna - 200 g;
• woda - 1 l;
• mięso (opcjonalnie) - 600 g;
• marchewki, cebule - po 1 głowie;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Rozpuść masło w misce.
2. Włóż płatki, smaż w trybie „Smażenie”, aż będą złote.
3. Rozgrzej wodę. Wlej cienki strumień do grysów, ciągle mieszając. Dodaj pieprz, sól.
4. Zamknij powolną kuchenkę, pozostaw ją na 10 minut w trybie „Rozgrzej”.
5. Na patelni usmażyć pokrojone mięso.
6. Obierz cebulę, marchewkę, usmaż z mięsem. Sól
7. Dodaj wodę, gotuj na wolnym ogniu.

Podawaj kaszy manny z mięsem, sos. Zboża przygotowane przy użyciu tej techniki są gruboziarniste, gotowane. Pasuje do każdego mięsa, ale aby zmniejszyć liczbę kalorii w naczyniu, użyj dietetycznego kurczaka. Nawiasem mówiąc, gotuje się go znacznie szybciej niż wołowina i wieprzowina.

Z dynią

Przepis będzie twoim ulubionym jesienią. Dynia jest bogata w witaminy i jest bardzo tania w sezonie. Jasne pomarańczowe owoce rozweselą cię rano, pożywna kasza manna zapewni długotrwałe uczucie sytości.

Będziesz potrzebował:

• semolina - 1 szklanka;
• dynia - 1 kg;
• woda - 0,5 l;
• mleko - 1 l;
• cukier - 3 łyżki. łyżki

Gotowanie

1. Obierz dynię z nasion, obierz. Pocieraj grubo lub zmiel w blenderze.
2. Włóż masę do powolnej kuchenki, wlej wodę, gotuj na wolnym ogniu w trybie „Warzywa” (zostanie zastąpiony przez „Ryż”, „Pilaw”). Ustaw czas gotowania na 40 minut.
3. Wlać mleko, dodać cukier. Losowo Ustaw tryb „Owsianka”.
4. Dodaj płatki zbożowe po 10 minutach, gotuj kolejne 15 minut.
5. Mieszaj, podawaj owsiankę na gorąco.

Konsystencja naczynia jest delikatna, nawet bardziej niż owsianka z ryżu, prosa. Dynia odżywia go cennym błonnikiem, witaminami. To danie nadaje się do jedzenia dla niemowląt po ukończeniu przez dziecko pierwszego roku życia.

Owsianka z kaszy manny w powolnym naczyniu z pewnością stanie się ratownikiem, gdy trzeba szybko przygotować śniadanie dla całej rodziny. I zaskoczy Cię nieoczekiwanym smakiem dzięki przystawce mięsnej na obiad.

Inne przepisy na owsiankę