Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- płyta grzewcza;
- wagi kuchenne;
- miarka;
- patelnia
- łyżeczka;
- łyżka stołowa lub łopatka;
- trzepaczka;
- talerz do serwowania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| mleko 3,2% tłuszczu | 500 ml |
| drobno zmielona semolina | 80 g |
| cukier | 2-3 łyżeczki |
| sól | szczypta |
| masło 68% tłuszczu | 20-30 g |
| świeże owoce, jagody, dżem i inne dodatki | do smaku |
Krok gotowania
- Odmierzyć szklaną miarką pół litra mleka, zważyć semolinę za pomocą wagi kuchennej. Jeśli chcesz zrobić cieńszą owsiankę, weź mniej zbóż, około 50-60 ml.
- Wlać mleko do garnka lub patelni z grubym dnem. Umieścić na średnim ogniu i dobrze ogrzać, nie lekko gotując. Aby zapobiec wyciekaniu mleka podczas gotowania, posmaruj masłem ścianki miski kilka centymetrów powyżej poziomu mleka.
- Jak tylko mleko zacznie wrzeć, cienkim strumieniem, przy ciągłym mieszaniu, wlej semolinę do mleka. Ogrzej do minimum i gotuj owsiankę przez 8-10 minut, ciągle mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Do mieszania użyj łyżki lub szerokiej szpatułki.
- Dodaj szczyptę soli i kilka łyżeczek cukru. Dodaj cukier lub sól w odpowiedniej ilości do smaku. Mieszaj i gotuj jeszcze minutę.
- Wyłącz ciepło i wyjmij owsiankę z ciepła. Dodaj plasterek masła, pozwól mu się stopić i wymieszaj semolinę.
- Podawaj ze świeżymi owocami, jagodami lub dżemem. W razie potrzeby suszone owoce można dodać do kaszy. Aby to zrobić, musisz wcześniej zalać wrzącą wodą, odstawić na 10-12 minut, a następnie spuścić całą ciecz. Podaj danie na śniadanie, użyj płaskiego talerza.
Przydatne wskazówki
- Aby uzyskać kremową strukturę owsianki, wybierz semolinę marki „M”. Jest to bardzo drobno zmielony grys, a ziarna w takiej owsiance będą prawie niewidoczne.
- Jeśli gotujesz owsiankę z mlekiem, nalej trochę wody na dno patelni, aby mleko się nie paliło.
- Aby przygotować solone płatki zbożowe, używaj wody i mleka w równych proporcjach. Tak więc smak semoliny będzie bardziej delikatny.
- Aby osiągnąć pożądaną spójność, ważne jest przestrzeganie proporcji. Aby uzyskać średnią gęstość owsianki, weź 6-7 łyżek stołowych na 1 litr płynu. Spróbuj wlać semolinę do cienkiego strumienia, nie spiesząc się.
- Nie zapomnij stale mieszać semoliny, aby nie tworzyły się grudki. W tym celu użyj łyżki lub łopatki.
- Aby ugotować taką owsiankę, wybierz naczynia z grubym dnem i ścianami lub z nieprzywierającą powłoką.
- Aby poprawić smak, możesz dodać miód, wanilię lub cynamon, suszone owoce, owoce kandyzowane, różne jagody i dżemy według własnego uznania.
Ważne!Po ugotowaniu owsianki ubij ją trzepaczką z kawałkiem masła. Tak więc semolina będzie przewiewna.
Przepis wideo
Przepis wideo pokazuje szczegółowo, jak gotować semolinę bez grudek.
Jak często gotujesz owsiankę z kaszy manny? Ta owsianka jest kochana nie tylko przez dzieci, ale także przez wielu dorosłych. Czy częściej gotujesz je na słodko czy słono?