Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:piekarnik, naczynie do pieczenia, miska, mikser lub trzepaczka, łyżka, nóż.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mandarynki | 5 szt. |
| Masło | 210 g |
| Mąka | 250–300 g |
| Jajka | 4 szt |
| Cukier waniliowy | 2 łyżeczki |
| Proszek do pieczenia | 2 łyżeczki |
| Cukier | 210 g |
| Skórka z cytryny | ½ łyżeczki |
| Cukier puder | 140 g |
| Czekolada | 150 g |
| Sok z cytryny | z 1 cytryną |
Krok gotowania
- Bierzemy 4 mandarynki i myjemy dokładnie pod bieżącą wodą. Oczyszczamy mandarynki ze skórki i dzielimy na plasterki (pożądane jest również usunięcie plasterków z białych sznurków).
- Plasterki mandarynki pokroić w talerze. Musisz pokroić plastry wzdłuż na dwie części.
- Pokrój masło (210 g) w temperaturze pokojowej na małe kostki i umieść w misce.
- Dodaj 210 g cukru do oleju i wymieszaj łyżką lub ubij mikserem w jednorodną masę.
- Następnie dodaj do masy jaj (4 szt.), Pojedynczo i ubij mikserem lub trzepaczką.
- Najpierw pobieramy skórkę z cytryny drobną tarką lub nożem. Możesz go również kupić w sklepie. Dodaj ½ łyżeczki do powstałej masy. skórka z cytryny i 2 łyżeczki. cukier waniliowy. Ubijaj trzepaczką lub mikserem, aż będzie gładkie.
- Dodaj do mąki 2 łyżeczki. proszek do pieczenia, wymieszać i wlać do masy olejowej.
- Mieszaj, aż będzie gładka.
- Teraz dodaj ciasto do mandarynek (które wcześniej kroimy na talerze) i ponownie wymieszaj.
- Bierzemy naczynie do pieczenia i natłuszczamy je olejem, aby nasza babeczka nie przylegała podczas gotowania. Przenosimy ciasto do formy i wkładamy do piekarnika.
- Piec ciasto przez 30-45 minut w temperaturze 180 stopni. Czas pieczenia zależy od formy i piekarnika. Gotowość ciasta możesz sprawdzić widelcem lub nożem, przebijając go. Jeśli ciasto jest gotowe, nic nie powinno przyklejać się do noża.
- Niech ciasto trochę ostygnie i wyjmij je z formy, połóż na talerzu.
- Przed podaniem możesz udekorować babeczkę. W proszku cukrowym (140 g) wyciśnij sok z cytryny (z 1. cytryny), po pokrojeniu na ćwiartki (dzięki czemu sok jest wyciskany znacznie łatwiej).
- Mieszaj masę, aż do uzyskania jednolitej glazury.
- Powstałą glazurą rozprowadzamy babeczkę.
- Na polewie posmaruj plastry mandarynki.
- Rozpuść czekoladę (150 g) w łaźni wodnej i nałóż na ciastko w dogodny sposób (rękaw, łyżka, przez worek).
Przepis wideo
W filmie możesz obejrzeć krok po kroku wypiek pachnącego świątecznego ciasta. Zobaczysz wszystkie etapy wyrabiania ciasta i dowiesz się, jak pięknie możesz udekorować gotowe ciasto.
Ciastko według tego przepisu otrzymuje się przez aromatyczne, nasycone sokiem mandarynkowym, miękkie i bezpośrednio rozpuszczające się w ustach. A na wierzchu jest lukier z czekoladą. Niesamowicie pyszne ciasto na świąteczny stół lub tylko na herbatę. Jak udekorowałbyś babeczkę? Czy próbowałeś już tego przysmaku?
Inne przepisy na babeczki
Miłej lektury!