Zapiekanka z amerykańskiego sera makaronowego z piekarnikiem 🍝

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• płyta grzewcza;
• piekarnik;
• patelnia
• miarka;
• łyżka stołowa i łyżeczka;
• łopatka;
• durszlak;
• gruba i drobna tarka;
• naczynie do pieczenia;
• szczotka silikonowa;
• talerz do serwowania.

Składniki

Krok gotowania

1. W średniej wielkości garnku zalej 2 litry wody i włóż płytę grzejną. Solić płyn za pomocą 2 łyżeczek. sól kuchenna.
   
2. We wrzącej wodzie wkładamy 400 g makaronu o dowolnym kształcie. Aby danie było smaczne, a makaron się nie sklejał, wybierz produkt z pszenicy durum lub grupy A. Po dodaniu makaronu do wody wymieszaj je lekko szpatułką. Gotuj do połowy, zajmie to około 5-7 minut. Po 5-7 minutach, gdy makaron jest prawie ugotowany, spuść wodę. Aby to zrobić, lepiej użyć durszlaka. Ponownie wkładamy makaron na patelnię i ponownie podpalamy. Wlać 2 łyżki. l oliwę z oliwek i dobrze wymieszać szpatułką. Jest to wymagane, aby makaron był kruchy.
   
3. Na osobnej patelni umieść 60 g masła i rozpuść na małym ogniu. Dodaj 30 g mąki pszennej, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 1-2 minuty. Po kilku minutach wlej 1 litr mleka na patelnię z masłem. Podczas jego dodawania aktywnie mieszamy wszystko za pomocą szpatułki. Ważne jest, aby dobrze wymieszać składniki, jednocześnie usuwając grudki. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 7-8 minut.
   
4. Dodaj 1/4 łyżeczki mleka do masła. gałka muszkatołowa, 1/2 łyżeczki sól i 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz. Wymieszaj szpachelką, aby przyprawy rozprowadziły się po całej cieczy. Na grubej tarce przetrzyj 85 g półtwardego sera i wyślij na patelnię z mlekiem, mieszając szpatułką.
   
5. Na drobnej tarce przetrzyj 85 g sera Cheddar, a także dodaj do patelni pozostałe składniki. Mieszaj szpachelką, aby ser nie był w jednym kawałku. Drobno przetrzyj 85 g sera Mozzarella i dodaj do sosu. Mieszaj, aż będzie gładka.
   
6. Makaron wkładamy na patelnię z sosem serowym, dobrze wszystko mieszając. Sos powinien być równomiernie rozłożony na wszystkie makarony. Wlać 1 łyżeczkę. Na naczynie do pieczenia. olej roślinny i równomiernie rozprowadź go silikonową szczotką. Smarujemy nie tylko spód formy, ale także wewnętrzne krawędzie do samej góry.
   
7. W wysmarowanej formie makaron przenosimy do sosu serowego.
   
8. 15-30 g wszystkich rodzajów serów (półstały, mozzarella i cheddar) wciera się na drobną tarkę i na przemian posypuje makaronem. Na wierzchu danie 1/2 łyżeczki. słodka papryka.
   
9. Wkładamy formę z zapiekanką do makaronu do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20 minut. W tym czasie makaron będzie miał czas na pełne przygotowanie, a tarty na wierzchu ser stopi się i przykryje piękną skórką. Gotowany makaron z serem w piekarniku. Rozmieszczamy się porcjami i serwujemy gościom.
   

Przepis wideo

Na podstawie przepisu wideo otrzymasz pyszną amerykańską zapiekankę z makaronem i serem. Cały proces gotowania jest dość prosty, a każdy etap jest szczegółowo opisany. Wskazane są wszystkie składniki potrzebne do gotowania makaronu i stworzenia bogatego sosu serowego.