Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- płyta grzewcza;
- patelnia;
- gruba i drobna tarka;
- patelnia
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- wtyczka;
- durszlak;
- garnek;
- łopatka;
- piękne danie do serwowania.
Składniki
| Makaron | 300 g |
| Mąka | 2 łyżki. l |
| Mleko | 450 ml |
| Twardy ser | 200 g |
| Półtwardy ser | 100 g |
| Sól | do smaku |
| Mielona papryka | do smaku |
| Woda | 1 litr |
Krok gotowania
- Wlać 1 litr zwykłej wody na patelnię i włożyć płytę grzewczą, uwzględniając maksymalne ciepło. Dodaj sól do wrzącej wody do smaku i włóż 300 g makaronu. Możesz wziąć makaron o dowolnym kształcie: może to być muszla, spaghetti lub inny, ważne jest, aby były zrobione z pszenicy durum. Gotują przez nie więcej niż 8 minut.
- Podczas gotowania makaronu przygotowujemy sos. Aby to zrobić, włóż 2 łyżki stołowe do kadzi lub garnka. l mąka
- Do mąki stopniowo dodaje się 450 ml mleka. Dodając go, musisz dokładnie wymieszać składniki szpatułką, aby nie powstały grudki. Lepiej jest używać mleka w temperaturze pokojowej. Stawiamy rondel z sosem na piecu, w tym minimalne ciepło. Gotuj sos, aż zgęstnieje. W tej chwili musisz stale mieszać łopatką.
- Na drobnej tarce wcieraj 200 g twardego sera i 100 g półtwardego. W przypadku tych drugich lepiej jest użyć grubszej tarki. Aby sos do makaronu był smaczny, powinieneś wybrać sery różnych odmian.
- Po zagęszczeniu sosu wyłącz ogrzewanie i dodaj 2 stopnie startego sera. Pod wpływem wysokiej temperatury ser szybko się topi. Aby struktura sosu serowego była bardziej miękka i bardziej błyszcząca, dodaj kilka łyżeczek wody, w której ugotowany jest makaron. Gotowy makaron przenosimy do durszlaka i spuszczamy wodę. Następnie przenosimy je na patelnię lub patelnię i kładziemy na piecu na średnim ogniu.
- Dodaj powstały sos serowy do gotowego makaronu. Wszystko dobrze wymieszaj szpatułką, aby sos był równomiernie rozprowadzony.
- Makaron i ser są gotowe, połóż je na talerzu. Pod koniec gotowania posyp naczynie niewielką ilością zmielonej papryki. Jeśli lubisz twardą skórkę z sera, możesz umieścić gotowy makaron z serem w żaroodpornej misce, posypać tartym serem na wierzchu i wstawić do piekarnika na 15-20 minut.
Przepis wideo
Film pokazuje prosty i szybki przepis na przygotowanie makaronu z serem na patelni. Każdy etap gotowania jest szczegółowo opisany, a zalecenia są wydawane, za pomocą których danie okazuje się smaczne i delikatne. Na początku filmu znajdują się wszystkie potrzebne składniki, które są przeznaczone dla określonej liczby osób.
Czy lubisz bić makaron z serem? Który makaron wybierasz najczęściej i jakie sery lubisz robić sos serowy? Interesujące jest, aby wiedzieć w komentarzach o twoim doświadczeniu w gotowaniu makaronu z serem na patelni.
Inne przepisy na makaron
Miłej lektury!