Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wagi kuchenne;
- ogniotrwała głęboka patelnia;
- patelnia;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- nóż;
- tarka;
- deska do krojenia;
- płyta grzewcza
Składniki
| Produkt | Ilość |
| makaron | 250 g |
| kiełbaski | 7 szt |
| oliwa z oliwek | 100 ml |
| por | 0,5 szt |
| czosnek | 4 zęby |
| pomidory | 4 szt |
| sól | do smaku |
| pieprz | do smaku |
| cukier | 1 łyżeczka |
| sos chili | do smaku |
| krem 35% | 300 g |
| woda | 100–150 ml |
| zielona cebula | do smaku |
| twardy ser | do smaku |
| oregano | 1,5 łyżeczki |
Krok gotowania
- Stawiamy mały garnek z wodą na ogień. Gdy woda się zagotuje, posol ją do smaku i dodaj 250 g makaronu.
- Gotuj je do połowy ugotowane, zdejmij z ognia i dodaj odrobinę oliwy z oliwek.
- Bierzemy 7 kiełbasek i kroimy je na identyczne kawałki o szerokości około 1-2 cm.
- Podgrzewamy głęboką patelnię na średnim ogniu i wlewamy do niej około 50 ml oliwy z oliwek.
- Drobno posiekaj połowę cebuli i 4 ząbki czosnku. Wysyłamy cebulę i czosnek na patelnię. Ciągle mieszając, smaż je przez około 4-5 minut.
- Dodaj pokrojone kiełbaski na patelnię i smaż je 2 minuty na złoty kolor.
- Kroimy 4 pomidory na średniej wielkości kostki, a także wysyłamy je na patelnię.
- Przy maksymalnym ogniu smaż wszystkie składniki przez co najmniej 5 minut. Sól i pieprz uzyskaną mieszaninę do smaku. Dodaj także 1,5 łyżeczki. oregano i 1 łyżeczka cukier
- Jeśli lubisz pikantne, możesz dodać 2 łyżki do składników. l marynowane papryczki chili, ale nie jest to pozycja obowiązkowa.
- Do powstałego opatrunku dodaj 300 g tłustej śmietany. Wymieszaj wszystko i zmniejsz ogień.
- Na patelnię wysyłamy lekko ugotowany makaron i napełniamy go 150 ml wody.
- Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aby makaron mógł zanurzyć się w gotowym sosie. Dusić naczynie pod pokrywką przez około 5-7 minut i zdjąć patelnię z ognia.
- Na talerz układamy gotowy makaron. W razie potrzeby posyp startym serem.
To danie okazuje się bardzo smaczne i pięknie wygląda. Możesz z łatwością podawać go na stole, gdy przyjmujesz gości lub po prostu gotować obiad dla swojej rodziny. Zapewniamy, że nikt nie może pozostać obojętny.
Jak zrobić danie jeszcze lepsze
Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby makaron był jeszcze bardziej apetyczny i smaczny:
- W żadnym wypadku nie wysyłaj suchego makaronu na patelnię. Pamiętaj, aby wydać je trochę lub przynajmniej zalać wrzącą wodą.
- Wybierz makaron w postaci tubek lub rogów. Mają w nich dziury, które łatwo wypełnić kremowym nadzieniem, dzięki czemu są soczyste i smaczne.
- Daj pierwszeństwo produktom z pszenicy durum. Są znacznie bardziej przydatne niż zwykły makaron i nie gotują się podczas obróbki cieplnej.
- Wybierz kiełbasy o wysokiej zawartości mięsa. Nie oszczędzaj na tym składniku, ponieważ od niego zależy cały smak gotowego dania.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie filmu z przepisem na makaron z kiełbaskami oraz szczegółową prezentacją całego procesu kulinarnego.
Czy udało ci się ugotować makaron zgodnie z proponowanym przepisem? Czy jesteś zadowolony ze smaku tego dania? Zostaw swoją opinię w komentarzach i podziel się swoimi kulinarnymi wskazówkami.
Inne przepisy na makaron
Miłej lektury!