Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka;
- łopatka;
- pojemniki na składniki;
- łyżka;
- wtyczka;
- ostry nóż;
- patelnia;
- patelnia
- durszlak.
Składniki
| Makaron | 200 g |
| Bow | 1 szt |
| Czosnek | 2 goździki |
| Papryka | 2 szt |
| Pasta pomidorowa | 50 g |
| Sok pomidorowy | 100 ml |
| Bazylia sucha | 1 łyżeczka |
| Natka pietruszki | do smaku |
| Olej roślinny | do smaku |
| Sól | do smaku |
Krok gotowania
- Rozpoczynamy proces gotowania. Najpierw posiekaj czosnek i cebulę na małe kawałki.
- Usuwamy rdzeń z czerwonej papryki, opłukujemy paprykę i kroimy w paski.
- Podgrzewamy patelnię. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego i pozwól mu się ogrzać. Dodaj cebulę i czosnek do rozgrzanej miski olejowej. Smażyć dobrze, ciągle mieszając łopatką, aż na złoto-brązowy, około 2-3 minuty.
- Dodaj paprykę i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, sok pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
- Po chwili dodaj suszoną bazylię, drobno posiekaną natkę pietruszki, sól i dobrze wymieszaj. Składniki pokrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy na wolnym ogniu przez 5–10 minut, podczas gdy makaron jest gotowany.
- Aby zagotować makaron, podgrzej wodę na patelni, dodaj do niej sól i dodaj kilka kropli oleju roślinnego. Makaron gotujemy dokładnie tyle, ile podano na opakowaniu. Każdy producent i rodzaj makaronu ma zawsze inny czas na gotowanie. Gdy makaron będzie gotowy, połóż je na durszlaku i spuść nadmiar płynu. Gotowy makaron dodaje się do garnka z sosem warzywnym, dobrze wymieszaj i podawaj.
- Smacznego!
Warianty serwowania i dekorowania potraw
Makaron z sosem warzywnym jest uważany za dość zwyczajne danie, które często można znaleźć z każdą rodziną na obiedzie lub lunchu. Jednak zawsze możesz przygotować takie danie na świąteczny stół, po prostu serwując je w specjalny sposób lub nieznacznie zmienić przepis na smak. Aby podać to danie na stół dla gości i bliskich, możesz je rozłożyć na dwa sposoby:
- Jak w restauracji. Połóż niewielką ilość makaronu z sosem na talerzu dla każdego gościa, około 200-250 gramów na środku talerza. Udekoruj naczynie drobno posiekanymi ziołami i plasterkiem cytryny.
- Jak na stole w formie bufetu. Umieść makaron w dużym świątecznym naczyniu, na przykład szklanym lub porcelanowym, z pięknymi wzorami. Umieść tę samą świąteczną serwetkę pod dnem i włóż łyżkę do naczynia dla wygody gości.
Przepis wideo
Aby dowiedzieć się więcej o tym przepisie i zapamiętać każdy etap robienia makaronu z sosem warzywnym, możesz obejrzeć ten film. Z tego dowiesz się, jak siekać warzywa i jak zrobić soczysty sos warzywny do makaronu. Miłego widoku!