Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, patelnia, patelnia z pokrywką, nóż, łyżka, deska, tarka, sito.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Woda | 1, 5 l |
| Makaron | 150 g |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki. l |
| Krem 20% | 150 ml |
| Twardy ser | 75 g |
| Filet z kurczaka | 300 g |
| Cebula | 1 szt |
| Papryka | 1 szt |
| Marchewki | 2 szt |
| Fasola szparagowa | 125 g |
| Brokuły | 150 g |
| Pomidory Wiśniowe | 16 szt. |
| Czosnek | 1 plasterek |
| Natka pietruszki | 50 g |
| Sól | 3 łyżeczki |
| Mieszanka włoskich ziół | 1 łyżeczka |
| Zmielony czarny pieprz | ¼ łyżeczki |
Krok gotowania
- Przygotuj warzywa. Dokładnie opłucz wszystkie warzywa, obierz 1 średnią cebulę, 1 ząbek czosnku i 2 marchewki. Weź cebulę i pokrój ją w małe kostki.
- Pokrój paprykę na pół, ostrożnie wyjmij rdzeń. Wytnij każdą połówkę w paski o szerokości 0,3-0,4 cm, a następnie przekrój.
- Pokrój dwie średnie marchewki w paski tego samego rozmiaru co pieprz.
- W ten sam sposób pokrój 125 g zielonej fasoli.
- 150 g kapusty brokułowej, podziel na kwiatostany i pokrój na 2-4 części.
- 16 pomidorów koktajlowych pokrojonych na 2-4 części, w zależności od wielkości.
- Pokrój ząbek czosnku w małą kostkę. Drobno posiekaj 50 g natki pietruszki. Zetrzyj twardy ser na drobnej lub średniej tarce.
- Pokrój 300 g kurczaka na małe cienkie plasterki.
- Weź patelnię, wlej do niej 1,5 litra wody i 1 łyżkę. l oliwa z oliwek, dodaj 1 łyżeczkę. sól i doprowadzić do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, dodaj 150 g makaronu i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy makaron będzie gotowy, odmierz 50 ml wody, w której makaron ugotowano w osobnym pojemniku. Spuść resztę wody, opłucz makaron pod chłodną wodą przez sito.
- Weź patelnię, dodaj 1 łyżkę. l oliwa z oliwek, dobrze ciepła. W gorącym oleju przez 20 sekund. Podsmaż pokrojony czosnek i ¼ łyżeczki. mielony czarny pieprz.
- Następnie dodaj do patelni posiekanego kurczaka, smaż przez około 5 minut, dodaj 1 łyżeczkę. sól, wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut. Umieść gotowe mięso w osobnym pojemniku.
- Na tym samym patelni, na którym smażono filet, dodaj jeszcze 1 łyżkę. l oliwa z oliwek i posiekana cebula. Smaż, aż będzie przezroczysty przez 1 minutę.
- Dodaj pokrojoną marchewkę do cebuli i smaż przez kolejne 2 minuty.
- Tam, w odstępie 1-2 minut, dodaj zieloną fasolę, brokuły i paprykę. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Po 5 minutach dodaj 1 łyżeczkę do warzyw. suche włoskie zioła, 150 ml śmietany 20% tłuszczu, 0,5 łyżeczki. sól i 50 ml wody z makaronu. Przykryj ponownie i gotuj na wolnym ogniu kolejne 5-7 minut na małym ogniu.
- Następnie dodaj wcześniej usmażoną pierś kurczaka, gotowany makaron, posiekane pomidory cherry, posiekaną natkę pietruszki i tarty twardy ser.
- Wszystko dobrze wymieszaj. Gotowy makaron, smacznego.
Wskazówki dotyczące gotowania
- Na każde 100 g makaronu należy wziąć 1 litr wody.
- Postępuj zgodnie z kolejnością dodawania warzyw wskazaną w przepisie. Tak więc wszystkie warzywa są gotowane jednocześnie i zachowują wszystkie swoje witaminy.
- Używaj dowolnego makaronu, jak chcesz, ale z pszenicy durum produkt jest znacznie zdrowszy.
- Warzywa można zmieniać według własnego uznania: możesz dodać cukinię, młodą kukurydzę lub zielony groszek. Możesz również wziąć mrożoną mieszankę swoich ulubionych warzyw.
- Zamiast pietruszki możesz wziąć zielenie, które lubisz.
- Oliwa z oliwek może być zastąpiona dowolnym warzywem lub masłem.
- Mieszankę włoskich ziół można zastąpić przyprawami, które bardziej przypadną Ci do gustu.
Przepis wideo
Obejrzyj przepis wideo, szczegółowo pokazuje cały proces gotowania makaronu z warzywami i piersią kurczaka.
To był kolejny przepis, na który warto zwrócić uwagę. Powiedz nam w komentarzach, jak gotujesz makaron i czy podoba ci się ten przepis.
Inne przepisy na makaron
Miłej lektury!