Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:deska do krojenia, ostry nóż, maszynka do mięsa, rondel, łyżka stołowa, durszlak, patelnia, łopatka, kuchenka, talerze do serwowania.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Makaron z pszenicy durum (rogi) | 350–400 g |
| Mięso wołowe | 500 g |
| Bow | 1 szt |
| Sól | do smaku |
| Świeżo zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Woda | 1,5 - 2 l |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Masło | 30–40 g |
Krok gotowania
- Opłucz mięso wołowe (500 gramów). Usuń wszystkie filmy i ścięgna i pokrój na dowolne kawałki, aby pasowały do otworu maszynki do mięsa.
- Przekręć mięso pokrojone na kawałki za pomocą maszynki do mięsa z drobnym grillem. Możesz wycisnąć resztki mielonego mięsa z maszynki do mięsa kawałkiem cebuli lub chleba.
- Obierz cebulę (1 kawałek) i pokrój w małe kostki.
- Wlej wodę (1,5-2 litry) na patelnię i podpal ją. Jak tylko woda się zagotuje, dobrze posol ją i gotuj makaron aż do ugotowania. Przecedzić makaron przez durszlak i w razie potrzeby spłukać zimną wodą.
- Połóż głęboką patelnię, aby się ogrzać. Wlać olej roślinny (2 łyżki stołowe) i ułożyć cebulę pokrojoną w kostkę. Podsmaż cebulę na dużym ogniu, aż uzyska złoty kolor.
- Gdy cebula zacznie zmieniać kolor (staje się złota), włóż do niej mięso mielone.
- Pozwól farszowi usmażyć przez chwilę, a następnie wymieszać. Smaż mięso mielone, od czasu do czasu mieszając, aż cały płyn odparuje, a mięso mielone będzie miało piękny smażony kolor. Bez wyłączania patelni dodaj do mielonego masła masło (30-40 gramów), sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Dobrze wymieszaj.
- Umieść ugotowany makaron na patelni i wymieszaj, aby mięso mielone było równomiernie rozłożone.
- Wyłącz patelnię, makaron z mielonym mięsem na patelni gotowy.
Metody dekoracji i opcje prezentacji
Podawaj makaron z mielonym mięsem gotowanym na patelni, rozprowadzając go na talerzach. Możesz ozdobić naczynie serem Adyghe startym na średniej tarce i drobno posiekanym koperkiem lub kolendrą. W przypadku makaronu z mięsem mielonym można podać keczup, sos pomidorowy Krasnodar lub domowy sos pomidorowy.
Przepis wideo
Jak gotować pyszny makaron z mięsem mielonym na patelni, zobacz wideo.
Nauczyłeś się gotować makaron z mielonym mięsem na patelni. Klucz do sukcesu tego dania zależy od odpowiednich składników. Oczywiście, jeśli gotujesz mięso mielone z kawałka dobrej jakości mięsa, wówczas smak potrawy będzie odpowiedni. Jeśli używasz gotowego mięsa mielonego, kup go od zaufanych producentów. Podczas pieczenia mięsa mielonego na patelni możesz dodać do niego swoje ulubione przyprawy (gałka muszkatołowa, kardamon, suszony czosnek i inne), a także dodać pomidor lub ser, jeśli chcesz.