Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- garnek o pojemności 4,5 litra lub większej;
- patelnia;
- durszlak;
- deska do krojenia;
- nóż kuchenny;
- odpieniacz;
- kulinarna szpachelka;
- wagi kuchenne;
- szkło pomiarowe.
Składniki
| Tytuł | Ilość |
| Makaron | 300 g |
| Mielona wieprzowina i wołowina | 600 g |
| Cebula średnia | 2-3 szt. |
| Olej roślinny | 40 ml |
| Wspólna sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Suszona natka pietruszki | szczypta |
| Woda pitna | 3 l |
Krok gotowania
- Postaw garnek z wodą (3 litry) na dużym ogniu. Do gotowania użyj dużego palnika, aby bardziej równomiernie podgrzać dno. Sól w ilości 10 gramów soli kuchennej na litr wrzącej wody (proporcja klasyczna), czyli w naszym przypadku weź 30 gramów soli. Doprowadzić wodę do wrzenia.
- Umieść 300 gramów makaronu we wrzącej osolonej wodzie. Wymieszaj, przykryj. Gdy produkty się zagotują, zdejmij pokrywkę, zmniejsz temperaturę do średniej i gotuj zgodnie z czasem wskazanym na opakowaniu. Podczas gotowania często mieszaj makaron łyżką cedzakową lub łyżką, aby nie sklejały się ze sobą i nie przyklejały się do dna patelni.
- Wrzuć makaron do durszlaka. Nie trzeba spłukiwać. Gorący makaron lepiej komponuje się z sosem lub innymi składnikami. Przenieś makaron na patelnię.
- Obierz 3 średnie cebule. Pokroić w małe paski lub kostki.
- Wlać 40 ml oleju roślinnego do rozgrzanej patelni. Umieść 600 g mięsa mielonego (wieprzowina i wołowina) na patelni.
- Za pomocą szpatułki do gotowania zmiażdż mielone mięso na małe kawałki. Sól i pieprz z czarnym pieprzem do smaku. Dodaj wytrawną zieloną pietruszkę dla smaku. Dobrze wymieszaj szpachelką. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
- Gdy kawałki mielonego mięsa zmienią kolor na szary, dodaj posiekaną cebulę do garnka. Dobrze wymieszaj zawartość patelni szpachelką lub łyżką.
- Gotować na średnim ogniu, mieszając do miękkości. Czas smażenia wynosi około 10-15 minut.
- Dodaj sos mięsny do formy do makaronu. Dobrze wymieszaj sos mięsny z makaronem. Zanurz naczynie na 2-3 minuty na małym ogniu pod pokrywką.
- Podawaj makaron granatowy na gorąco.
Czy wiesz Podczas gotowania w mięsie smażonym z cebulą można dodać startą lub drobno posiekaną marchewkę, czosnek, pomidory, koncentrat pomidorowy, liść laurowy. Dodaje się świeże warzywa: koperek, pietruszka, bazylia, inne przyprawy i przyprawy. Jak składniki używają papryki chili, papryki. Podczas gotowania do sosu mięsnego dodaje się bulion (warzywo, mięso) lub wodę. W takim przypadku mięso duszone jest na małym ogniu. Ten sos jest soczysty i delikatny. Zamiast mięsa mielonego możesz wziąć gulasz.
Przepis wideo
Jak przygotować tę prostą, ale smaczną i satysfakcjonującą sekundę, zobaczysz na poniższym filmie. Szczegółowe wyjaśnienia i wizualna prezentacja pomogą ci ugotować makaron i usmażyć mięso mielone.
Gospodyni pomoże w potrawie w przypadku braku czasu lub przybycia dużej grupy głodnych przyjaciół. Przygotowanie jest proste, szybkie i nietrudne. A jakie drugie kursy znasz?