Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik elektryczny lub gazowy;
- wagi kuchenne;
- grubsza tarka;
- łyżka stołowa;
- głęboka pojemność;
- łyżeczka;
- deska do krojenia;
- wtyczka;
- nóż;
- sito;
- trzepaczka;
- papierowe i metalowe formy do muffinek;
- szczotka silikonowa;
- spodek.
Składniki
- Twardy ser - 150 g
- Jajko Z Kurczaka - 1 szt.
- Olej słonecznikowy - 2,5 łyżki. l
- Kefir - 150 g
- Proszek do pieczenia - 8 g
- Mąka - 100 g
- Koper - 3 gałęzie
- Szczypiorek - 2 pióra
- Sól - ½ łyżeczki
- Biały mielony pieprz - ¼ łyżeczki.
- Cukier - ½ łyżeczki.
- Suszony czosnek - ½ łyżeczki.
Krok gotowania
- Na grubej tarce wcieraj do głębokiego pojemnika 150 g twardego sera.
- Włączyć piekarnik w temperaturze 200–210 ° C i pozostawić do ogrzania.
- W tartym serze połam 1 jajko, dodaj 2 łyżki. l olej słonecznikowy, 150 g kefiru, ½ łyżeczki. sól, ¼ łyżeczki mielony biały pieprz, ½ łyżeczki. cukier i ½ łyżeczki suszony czosnek, a następnie dokładnie wymieszać widelcem.
- W powstałej masie przesiej przez sito 100 g mąki i 8 g proszku do pieczenia i dokładnie wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości.
- Myjemy 2 pióra zielonej cebuli pod bieżącą wodą i drobno siekamy. Pod bieżącą wodą umyj 3 gałęzie koperku, usuń łodygi i posiekaj warzywa nożem.
- Dodaj pokrojoną cebulę i koperek do ciasta, ponownie dobrze wymieszaj.
- Nasmaruj formy papierowe do muffinek 0,5 łyżki. l olej słonecznikowy za pomocą silikonowej szczotki, umieść je w metalowej formie, a następnie rozprowadź na nich ciasto, aby 2/3 zostały napełnione, i włóż do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut.
- Po 15-20 minutach, kiedy muffinki wyrastają i brązowieją do złotego koloru, wyjmujemy je z piekarnika, pozwalamy im całkowicie ostygnąć, kładziemy na spodku i podajemy na stole.
Ważne! Jeśli chcesz, aby babeczki były bardziej satysfakcjonujące lub urozmaicić ich smak, spróbuj dodać do nich grzyby, posiekaną gotowaną pierś kurczaka, bekon, kiełbasę lub suszone pomidory. W przypadku, gdy pod ręką jest prosty rosyjski lub holenderski ser, ale chcesz uzyskać piękne żółtawe wypieki, dodaj trochę curry do ciasta, a ponadto pomoże uczynić smak produktów bardziej pikantnym.
Przepis wideo
Jeśli robisz takie babeczki po raz pierwszy i boisz się popełnić błąd, po prostu obejrzyj mały przepis wideo. Pomoże to wyjaśnić spójność testu po dodaniu wszystkich składników, procesie wypełniania formularzy lub w innym niezupełnie zrozumiałym momencie.
Takie babeczki serowe są idealne na śniadanie lub jako przekąska dla dzieci w szkole. Ponadto możesz eksperymentować, dodając inne składniki lub przyprawy z przyprawami, aby uzyskać najbardziej idealną kombinację produktów. Zrobiłeś takie babeczki serowe? Jeśli masz jakieś uwagi na temat tego przepisu? Jakie pokarmy wykorzystałeś jako nadzienie? Jakie przyprawy dodajesz, aby poprawić smak i aromat takich wypieków? Opowiedz nam o przygotowywaniu takich babeczek w swojej rodzinie, aby inni szefowie kuchni mogli sami zanotować ciekawe pomysły.