Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- głęboki pojemnik do wyrabiania ciasta;
- trzepaczka;
- szczotka kulinarna;
- łyżka stołowa;
- ręczniki papierowe lub kuchenne;
- Formy do babeczek;
- mikrofalówka
Składniki
- Czarna porzeczka - 100 g
- Masło - 100 g
- Mleko - 120 ml
- Mąka pszenna - 220 g
- Cukier - 180 g
- Jajko kurze - 1 szt.
- Proszek do pieczenia - 1 szczypta
- Cukier puder - 1 łyżka. l
Krok gotowania
- Umieść masło w kuchence mikrofalowej w ilości 100 gramów na 5-7 sekund, aby się stopiło. Wlej roztopione masło do głębokiego pojemnika, na przykład do miski sałatkowej.
- Dodaj 180 gramów granulowanego cukru do salaterki do oleju, weź trzepaczkę i ubij te składniki, aż będą gładkie.
- Następnie myję jedno jajo kurze pod bieżącą wodą, aby uniknąć salmonellozy, rozbijam je do osobnego pojemnika, a następnie dodaję do pojemnika, w którym już znajduje się masło i cukier. Ubij jajko za pomocą tych składników trzepaczką.
- Wlej 120 ml mleka do pojemnika, wymieszaj produkty.
- Przesiać przez sito 220 gramów mąki pszennej z jednym szczyptą proszku do pieczenia. Przesiane składniki dodaje się do miski do pozostałych składników stopniowo, małymi porcjami, delikatnie mieszając je za pomocą trzepaczki po każdej dodanej porcji. Powinniśmy dostać ciasto, w konsystencji przypominającej gęstą śmietanę.
- Czyścimy czarną porzeczkę w ilości około 100 gramów z łodygi, myjemy ją pod bieżącą wodą, wlewamy na papierowy lub lniany ręcznik kuchenny, dajemy czas na spuszczenie wilgoci. Przygotowane jagody są dodawane do ciasta. Bardzo dokładnie wymieszaj jagody z resztą składników za pomocą pędzla kulinarnego. Robimy to ostrożnie, aby jagody porzeczki pozostały nienaruszone.
- Następnie połóż na blasze do pieczenia 6-8 puszek babeczek. Oczekujemy, że całe ciasto zostanie użyte na podstawie ilości form. Za pomocą łyżki stołowej lub łyżki deserowej ułóż przygotowaną mieszaninę w każdej puszce, aby była w połowie pełna.
- Po rozłożeniu całego ciasta włóż blachę do pieczenia z formami do piekarnika do pieczenia. Piec babeczki w 200 stopniach przez 15 minut.
- Po tym czasie wyjmujemy blachę do pieczenia z produktami z piekarnika, dajmy im czas na ostygnięcie.
- Po delikatnym ostygnięciu babeczki posyp je cukrem pudrem. Potrzebujemy około jednej łyżki proszku.
Przydatne wskazówki
- Zamiast czarnych porzeczek do muffinek możesz użyć czerwonych porzeczek, wiśni, rodzynek i innych jagód.
- Podczas wyrabiania ciasta lepiej podgrzać mleko, aby było ciepłe.
Wideo
Jeśli chcesz upiec babeczki z czarnymi porzeczkami w domu, naucz się, jak to zrobić szybko, musisz zapoznać się z tym filmem. Poznasz szczegółowy przepis na produkty do gotowania.
Przygotowanie pysznych, pachnących babeczek z porzeczkami nie wymaga dużo czasu, specjalnych produktów. Ich przepis jest bardzo prosty. Spróbuj upiec takie gadżety dla swoich bliskich, przyjaciół. Powiedz nam w komentarzach, czy musiałeś wcześniej upiec babeczki i jak to zrobiłeś? Jeśli zdecydujesz się to zrobić po raz pierwszy, podziel się, jakie trudności się pojawiły?