Krem na ciasto wielkanocne według przepisu krok po kroku 🍩 ze zdjęciem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: powierzchnia elektryczna lub gazowa, mikser, waga kuchenna, miarka, mała miska do namaczania żelatyny, łyżeczka, trzepaczka, garnek, głęboka miska, łopatka do gotowania, 2-3 litrowa patelnia.

Składniki

Cukier puder	150 g
Żelatyna	5 g
Woda	30 ml - dla żelatyny, 30 ml - dla cukru pudru
Sok z cytryny lub limonki	kilka kropli

Krok gotowania

Aby uzyskać naprawdę niesamowite szkliwo, musisz rozbić proces na kilka prostych, ale ważnych kroków.

Przygotowanie żelatyny

W małej misce odmierz 5 gramów żelatyny. Najlepiej stosować natychmiastową żelatynę lub agar agarowy. Wlać 30 ml zimnej wody. Dobrze wymieszaj wodę z żelatyną za pomocą łyżki i odłóż mieszaninę na pęcznienie. Zajmuje to od 5 do 10 minut.

Cukier puder

Zważ 150 gramów sproszkowanego cukru i umieść go w rondlu.
Dodaj 30 ml zimnej wody do cukru pudru i dobrze wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka i jednorodna. Umieść pojemnik ze składnikami na płycie i mieszając trzepaczką doprowadzaj mieszaninę do wrzenia.
Wlej stopiony cukier puder do głębokiej miski. Wybierając pojemnik objętościowo, pamiętaj, że w przyszłości będziesz musiał mieszać mikser, aż masa wzrośnie.

Mieszając przygotowane składniki w krem

Dodaj wstępnie przygotowaną żelatynę do masy cukrowej. Za pomocą trzepaczki dobrze wymieszaj składniki, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Upewnij się, że masa ma jednolity wygląd. Pokonaj składniki mikserem, aż uzyskasz bujną masę gęstej bieli. W sumie potrzeba około 4-5 minut, aby pokonać
t
W tym momencie do śmietany należy dodać kilka kropli soku z cytryny lub limonki. Kontynuuj ubijanie mieszanki, aż uzyska gęstszą konsystencję. Gotowy krem powinien być umiarkowanie gruby, mieć gładką powierzchnię i gęstą teksturę.

Ważne! Należy pamiętać, że krówki z żelatyną twardnieją bardzo szybko.

Jak chronić krem przed szybkim zestaleniem

Aby udekorować wszystkie ciasta wielkanocne, zanim lukier nabierze solidnej struktury i stwardnieje, możesz zastosować następującą metodę.

Będziesz potrzebował garnka, który ma nieco mniejszą średnicę niż miska.
Napełnij go do połowy gorącą wodą i umieść w nim miskę lukru. Pod wpływem ciepła glazura będzie miała pożądaną konsystencję dłużej, a będziesz miał wystarczająco dużo czasu, aby udekorować ciasta wielkanocne.
Aby wielkanocne pieczenie nabrało świątecznego wyglądu, wystarczy zanurzyć ciasto w śmietanie i posypać dekoracją.

Przepis wideo

Proponowane wideo pomoże ci bardziej szczegółowo zbadać etapy przygotowania glazury oraz uniknąć możliwych trudności i błędów.

Drodzy czytelnicy, napiszcie, czy artykuł był dla was przydatny. Czy próbowałeś zrobić krem na ciasto wielkanocne zgodnie z opisanym przepisem? Jakie trudności napotkałeś podczas gotowania? Jak ulepszyłbyś proponowaną glazurę, co zmieniłoby się w składnikach? Być może masz inne opcje kremu na świąteczne ciasto - podziel się swoimi wrażeniami. Czekamy na Wasze opinie i komentarze.