Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik
- płyta grzewcza
- patelnia
- patelnia
- deska do krojenia
- nóż
- szczotka kulinarna
- kilka misek
Składniki
- Młoda cukinia - 3 szt.
- Filet z kurczaka - 1 szt.
- Pomidor - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 3 goździki
- Majonez - 70 g
- Twardy ser - 100 g
- Świeża bazylia i koperek do smaku
- Sól i czarny pieprz - do smaku
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
Krok gotowania
- Przed rozpoczęciem gotowania należy włączyć piekarnik w celu podgrzania do 180 ° C. Ze wszystkich trzech cukinii odcinamy ogony, a następnie przecinamy każdą wzdłuż wzdłużnie na dwie równe części. W połówkach cukinii z łyżeczką usuń miąższ. Należy to zrobić, aby nie uszkodzić ścian płodu. Jednocześnie w pobliżu końców cukinii należy pozostawić nieco więcej miąższu. W rezultacie płód powinien przypominać kształt „łodzi”. Zbieramy miąższ w jednym pojemniku - nadal będzie potrzebny.
- Przetworzona sól i pieprz cukinii wewnątrz i na zewnątrz.
- Posmaruj blachę do pieczenia rafinowanym olejem słonecznikowym. Za pomocą pędzla kulinarnego nasmaruj „łódki” kabaretki olejem słonecznikowym do środka i na zewnątrz. Smarowaną cukinię rozprowadzamy na natłuszczonej blachy do pieczenia pustą stroną w dół. Przenosimy blachę do nagrzanego piekarnika. Cukinię pieczemy w temperaturze 180 ° C przez 10 minut.
- Filet z kurczaka, umyty i wysuszony, pokrojony na małe kawałki. Alternatywnie do fileta można użyć mielonego kurczaka lub innego mięsa mielonego lub dowolnego mięsa według własnego uznania.
- Wkładamy patelnię do ognia i polewamy olejem słonecznikowym. Połóż posiekany filet na rozgrzanej patelni i smaż, aż się zrumieni.
- Weź cebulę i pokrój w ćwiartki.
- Usmażyć posiekaną cebulę na tej samej patelni i maśle, na którym smażono kurczaka. Miąższ usunięty z cukinii jest drobno posiekany nożem. Kiedy cebula na patelni zostanie usmażona na złoty kolor, dodaj do niej posiekaną miąższ cukinii. Dokładnie wymieszaj składniki i smaż do momentu ugotowania - aż cały płyn odparuje, a masa zacznie trochę smażyć.
- Weź pomidora i zmiel go nożem na małe kostki. Wlać przetworzony składnik do miski.
- Drobno posiekaj koperek, posiekaj również bazylię. Ci, którzy go nie lubią, nie mogą używać bazylii, ale zastąpić na przykład innym pachnącym ziołem, takim jak pietruszka. Wlej pokrojone warzywa do pomidorów.
- Wlać schłodzony filet z kurczaka smażonego do tego samego pojemnika. Rozetrzyj 30 gramów twardego sera na drobnej tarce i wlej miskę do wszystkich składników.
- Dodaj 70 gramów majonezu do miski i wyciśnij 3 ząbki czosnku przez czosnek. Dokładnie wymieszaj składniki w misce. Dodaj schłodzoną cukinię do miski. Pieprz i dodaj sól do smaku. Jeszcze raz dokładnie wymieszaj składniki w misce.
- „Łódki” napełniamy cukinią nadzieniem z miski i kładziemy na tym samym arkuszu do pieczenia, na którym wypiekano wypieki.
- Pozostałe 70 gramów sera wciera się na grubej tarce i posypuje łodzią do napełniania na blasze do pieczenia.
- Przenosimy blachę do pieczenia z półfabrykatami do piekarnika nagrzanego do 180 ° С.Czas pieczenia wynosi 5-10 minut, najważniejsze jest to, że ser powinien stopić się z góry, to wystarczy. Po wyznaczonym czasie pozostaje usunąć blachę do pieczenia z piekarnika, a pieczone łódki z cukinii z mielonym mięsem są gotowe do podania.
Przepis wideo
Film autora wyraźnie pokazuje, jak gotować łodzie z cukinii z mielonym mięsem w piekarniku. Tutaj możesz zobaczyć, jak powstają „łódki”, przetwarzany jest filet, przygotowywane jest wypełnienie i jak wypełniane są puste miejsca. Wideo przyjdzie na ratunek, jeśli przewodnik krok po kroku nie wystarczy.
Możesz także obejrzeć go z wyprzedzeniem, aby zaznaczyć niezbędne punkty i sporządzić plan działania.
Łódki cukinii z mielonym mięsem - pyszne i satysfakcjonujące danie, które równie dobrze prezentuje się na swobodnym i świątecznym stole. Może być stosowany jako dodatek do dań mięsnych lub stosowany niezależnie.
W razie potrzeby w przepisie możesz zmienić ilość twardego sera i kurczaka lub zastąpić go innym rodzajem mięsa. Możesz również dodać odpowiednie przyprawy, takie jak kolendra, natka pietruszki, oregano lub mieszanka 5 papryki.