Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, szklany dzbanek na wodę, łyżka stołowa, głęboka miska, mata silikonowa, nóż, głęboka patelnia, 2 widelce.
Składniki
| Mąka | 600 g |
| Woda | 300 ml |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Cukier | 1 łyżka. l |
| Soda | 1 łyżeczka |
| Olej słonecznikowy | 150 ml (50 ml na ciasto + 100 ml do smażenia) |
Krok gotowania
- Wlać 300 ml ciepłej wody do dzbanka. Dodaj 1 łyżeczkę do ciepłej wody. sól, 1 łyżka. l cukier i 50 ml oleju słonecznikowego i wszystko wymieszaj.
- Przesiej 600 g mąki do głębokiej miski i dodaj 1 łyżeczkę. soda oczyszczona. Wymieszaj trochę.
- Dodając wodną mieszaninę z dzbanka, zagnieść ciasto. Powinien być miękki i nielepki. Wciąż ugniatamy silikonową matę umieszczoną na stole.
- Nadamy gotowemu ciastu kształt kiełbasy i podzielimy go na 8 części.
- Rzuć każdą część w kulkę. Toczymy ciasta z piłek. Powinny mieć średnicę około 20 cm.
- W środku wykonujemy 2 kawałki, aby ciasta były dobrze i szybko smażone. Wlej 100 ml oleju słonecznikowego do głębokiej patelni, aby całkowicie przykryć dno.
- Podgrzej dobrze na dużym ogniu i usmaż ciasta na złoty kolor po obu stronach (około jednej minuty z każdej strony). Wygodnie jest obracać ciasta dwoma widelcami, chwytając nimi ciasto.
Sposoby dekorowania i serwowania
Ciasta te można posmarować zwykłą kwaśną śmietaną lub majonezem i nałożyć posiekane warzywa lub owoce. Na przykład ciekawym połączeniem jest truskawkowa sałatka lodowa, kukurydza w puszkach i pokrojone pomidory z dodatkiem pora.
Ponadto ciasta te można podawać jeszcze ciepłe, pokryte puree z groszku z dodatkiem czosnku.
Lub możesz eksperymentować z sosami.
- Możesz podawać je z tradycyjnym meksykańskim sosem Guacamole, który jest wytwarzany z miąższu awokado z dodatkiem pomidorów, papryki, czosnku, kopru, doprawiony kwaśną śmietaną, oliwą z oliwek lub majonezem.
- Bardzo lekkie i smaczne sosy uzyskuje się na bazie jogurtu z dodatkiem czosnku, papryki chili, zielonego groszku w puszkach i ogórka.
- Możesz także eksperymentować z sosami z serem. Na przykład sos zrobiony z twarogu, ubity z mlekiem i posiekanymi orzechami.
- Ponadto wielu spodoba się sosowi z marynowanych grzybów z dodatkiem jajka na twardo i posiekanego.
- Na uwagę zasługuje także sos z marynowanej fasoli, kruszony w blenderze z czosnkiem, skórką cytryny i ziołami.
- Możesz również podawać słodki sos na bazie jagód, na przykład truskawki, tarty ze śmietaną i twarogiem.
Przepis wideo
Ten film przedstawia wszystkie etapy robienia ciast - od wyrabiania ciasta po pieczenie na patelni.