Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:piekarnik, naczynie do pieczenia, papier do pieczenia, waga kuchenna, sito, 2 głębokie miski, głęboki talerz, łyżeczka, łyżka stołowa, gaza.
Składniki
| mąka | 230 g |
| proszek do pieczenia | 1,5-2 łyżeczki |
| sól | ½ łyżeczki |
| jajka | 3 szt |
| cukier | 200–250 g |
| śmietana | 250 g |
| olej roślinny (rafinowany) | 125 ml |
| skórka z cytryny | 1 szt |
| sok z cytryny | 4 łyżki. l |
| cukier puder | 250 g |
Krok gotowania
- Najpierw musisz przygotować suche składniki. Aby to zrobić, przesiej 230 g mąki pszennej do głębokiej miski. Dodaj do niego 1,5-2 łyżeczki. proszek do pieczenia i ½ łyżeczki. drobną sól, dokładnie wymieszaj suche składniki.
- Umyj cytrynę i zetrzyj skórkę jednego całego cytrusa na drobnej tarce, a następnie pokrój miąższ cytryny na pół i wyciśnij z niego sok za pomocą sokowirówki lub widelca.
- W osobnej misce dodaj 3 jaja kurze, 200-250 g cukru i 250 g kwaśnej śmietany 15-20%, ubij wszystkie składniki mikserem na gładką konsystencję, nie trzeba mocno ubijać.
- Następnie dodaj 125 ml oleju roślinnego, skórkę jednej cytryny i 1 łyżkę. Do jajek i kwaśnej śmietany. l sok z cytryny, ponownie wymieszaj wszystkie składniki mikserem.
- Wlej przesianą mąkę do jajek, kwaśnej śmietany i soku z cytryny, wszystko wymieszaj mikserem.
- Włóż papier do pieczenia do formy do pieczenia chleba lub co chcesz Musi być lekko nasmarowany masłem, aby muffin cytrynowy nie przylgnął podczas pieczenia, a następnie łatwo wyszedł z formy.
- Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni. Musisz upiec muffinkę cytrynową przez godzinę na patelni chlebowej, jednak jeśli wolisz inną patelnię chlebową, czas należy dostosować. Średnio czas gotowania może wynosić od 30 minut do 1 godziny. Sprawdź gotowość ciasta wykałaczką: jeśli przebijesz ciasto w środku, wyschniesz wykałaczkę, a następnie naczynie będzie gotowe.
- Teraz musisz ugotować lukier. Aby to zrobić, wlej 250 g sproszkowanego cukru do głębokiego talerza i dodaj 2-3 łyżki. l sok z cytryny. Lepiej jest przepuścić sok przez sito lub gazę, aby kości i włókna nie dostały się do glazury. Dokładnie wymieszaj składniki, mieszanina powinna przypominać niezbyt gęstą śmietanę.
- Aby udekorować muffinkę cytrynową, pozwól jej nieco ostygnąć, a następnie polej lukrem. Nie powlekasz gorącej babeczki, w przeciwnym razie rozpuści się, a ciasta nie będą miały pięknego białego kapelusza.
- Możesz również ozdobić naczynie na wierzchu owocami, jagodami, suszonymi owocami lub polewą czekoladową. Ten deser nadaje się na rodzinne śniadanie, a także na herbatę z gośćmi.
Przepis wideo
Jeśli goście rzucili się na herbatę, a lodówka jest pusta, nie stanowi to problemu, ponieważ w krótkim czasie możesz przygotować pyszny i prosty deser. Prezentowane jest wideo, w którym autor pokaże, jak upiec muffinkę cytrynową z produktów znajdujących się w domu każdej gospodyni domowej.
Drodzy czytelnicy, podobał wam się ten przepis? Chcesz sam spróbować upiec taki deser? Podziel się sprawdzonymi przepisami na robienie z nich babeczek i dodatków.