Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- mikser;
- drobna tarka;
- nóż kuchenny;
- sito do mąki;
- łopatka cukiernicza;
- papier do pieczenia;
- folia spożywcza.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Mąka pszenna premium | 340 g |
| Masło, temperatura pokojowa | 100 g |
| Cukier granulowany | 100 g |
| Cukier puder | 100 g |
| Jajka | 2 szt |
| Lemon Medium | 1 szt |
| Proszek do pieczenia | 8 g |
| Wspólna sól | 2 g |
Krok gotowania
- Pokrój w małe kostki olej w temperaturze pokojowej (100 g), przenieś do głębokiej miski.
- Umyj cytrynę (1 szt.), Wysusz. Usuń z niego skórkę drobną tarką. Wyciśnij sok z owoców, weź 40 ml.
- Dodaj granulowany cukier (100 g) do oleju.
- Wymieszaj masło i cukier mikserem. Mieszaj najpierw przy niskiej, a następnie przy średniej prędkości.
- Dodaj jedno jajko (2 szt.) Do miski. Najpierw ubij masę jednym jajkiem, a następnie dodaj drugie.
- Kontynuując ubijanie, włóż skórkę z cytryny (z jednej cytryny) i sól (2 g) do masy.
- Ubijaj do uzyskania gładkości, cukier powinien się rozproszyć.
- Dodaj sok z cytryny (40 ml) do miski, wymieszaj mikserem.
- Wlej przesianą mąkę pszenną (340 g) do miski, proszek do pieczenia ciasta (8 g).
- Zagnieść ciasto za pomocą szpachelki i rąk.
- Przykryj miskę gotowym ciastem folią spożywczą (aby powierzchnia ciasta nie wyschła) i włóż do lodówki na 1 godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, gdy szafka się nagrzewa, uformuj ciasteczka. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Wyjmij ciasto z lodówki. Weź łyżkę ciasta, zwiń kulki wielkości dużego orzecha włoskiego. Kulki ciasta grubo zwiń w cukier puder (100 g).
- Rozłóż na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia w odległości około 3-4 cm.
- Piecz ciastka w rozgrzanym piekarniku (180 ° C) przez 15-18 minut.
- Wyjmij gotowe ciastka z piekarnika, ostudź.
- Gotowe ciasteczka cytrynowe mają piękną skórkę w pęknięciach i delikatny aromatyczny miąższ. Podawaj ciastka z mlekiem, kakao, herbatą lub kawą, jedz dokładnie tak.
Opcje dekoracji
- W razie potrzeby do ciasta można dodać inne składniki: chipsy czekoladowe, kandyzowane owoce, rodzynki, suszone morele, posiekane orzechy, suszoną żurawinę i inne składniki.
- Ciasteczka nie muszą być formowane w kule, tutaj dozwolone są różne opcje: możesz użyć specjalnych pięknych foremek do ciastek, wyciąć ciasteczka z wałka, wyciąć je zrolowaną warstwą za pomocą okrągłej lub trójkątnej formy.
- Aby włamać (lub posypać) ciasteczka, możesz użyć zmiażdżonej czekolady, drobno posiekanych orzechów, miękiszu cukierków, polewy cukierniczej, kolorowego cukru, lukru, kokosa, sezamu, maku i innych składników.
Przepis wideo
W filmie zobaczysz cały proces tworzenia pachnących ciastek cytrynowych ze szczegółowymi objaśnieniami.
Po zapoznaniu się z opisem krok po kroku i instrukcjami wideo możesz łatwo upiec pyszne smaku ciasteczka na rodzinne przyjęcie lub świąteczny stół. Przyciągnij dzieci do ostatniego etapu gotowania; spodoba im się ciasteczka owinięte cukrem pudrem lub cukrem kolorowym. Będziemy wdzięczni, jeśli w komentarzach poniżej zostawisz swoje wskazówki i przepisy na oryginalne cytrynowe ciasteczka z osobistej książki kucharskiej.
Inne przepisy na ciasteczka
Miłej lektury!