Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: dwie miski: mała i duża, łyżka stołowa i łyżeczka, sito, widelec, trzepaczka, wałek do ciasta, ręcznik, łopatka i patelnia.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Tłusta śmietana | 1 stos |
| Mąka pszenna | 2,5 stosu |
| Margaryna lub Masło | 50 g |
| Jajko kurze | 1 szt |
| Cukier | 1-2 łyżki. l |
| Sól | szczypta |
| Soda | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Rozbij jajo kurze (1 sztuka) do małej miski i ubij pianką widelcem lub trzepaczką.
- Dodaj tłuszcz z kwaśnej śmietany (1 szklanka) do jajka. Pokonaj śmietanę za pomocą jajka lub trzepaczki. Roztop masło lub margarynę (50 gramów) i wlej do mieszanki śmietankowo-jajecznej.
- Dodaj cukier (1 lub 2 łyżki stołowe, w zależności od rodzaju ciasta, które chcesz: słodkie lub nie) i dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Przesiej mąkę (2,5 szklanki) do dużej miski, dodaj do mąki sodę oczyszczoną (1 łyżeczkę) i sól (szczypta). Dobrze wymieszaj suche składniki. Wlej zawartość mniejszej miski z jajkiem, kwaśną śmietaną i cukrem do miski suchych składników i ugniataj ciasto. W zależności od właściwości mąki możesz potrzebować trochę więcej.
- Posyp mąką stół i ułóż ciasto. Ugniataj rękami, aż utworzy się kulka i przestanie przylegać do dłoni. Przenieś ciasto do miski i odstaw na 15-20 minut, przykrywając naczynia ręcznikiem.
- Rozwałkuj resztę ciasta na kiełbasę i podziel na siedem mniej więcej równych części.
- Posyp mąkę stołem i za pomocą wałka do ciasta pokrój każdy plasterek w cienkie ciasto, odpowiednio do średnicy patelni.
- Często zwiń płaski placek widelcem i użyj wałka do ciasta, aby przenieść go na rozgrzaną patelnię.
- Usmażyć tortillę na suchej patelni. Podczas smażenia pierwszej strony tortilli należy przykryć patelnię pokrywką, a po odwróceniu na drugą stronę nie zakrywać patelni pokrywką.
- Gotowe ciasto można w razie potrzeby nasmarować masłem, ale nie jest to konieczne. W ten sposób rozgotuj pozostałe 6 części ciasta.
Opcje żywności
Podawaj słodkie ciasta z herbatą, kakao lub mlekiem z miodem, dżemem, skondensowanym mlekiem lub dżemem w ciepłej lub całkowicie schłodzonej formie. Jeśli ciasto jest posmarowane kwaśną śmietaną (ubić śmietanę z cukrem) i pozostawione na chwilę, dostaniesz ciasto na herbatę. Jeśli upiekłeś ciasta z kwaśną śmietaną z odrobiną cukru, podawaj je zamiast chleba na pierwsze i drugie danie.
Przepis wideo
Naleśniki na kwaśnej śmietanie, smażone na patelni, są przygotowywane z dostępnych produktów bardzo szybko i łatwo. Obejrzyj wideo, ugniataj ciasto i smaż.