Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka miska, tarka, miska, szpatułka, trzepaczka lub widelec, patelnia o grubym dnie, łyżka stołowa i łyżeczka, deska do krojenia, ostry nóż, kuchenka.
Składniki
| Twarożek | 180 g (1 opakowanie) |
| Jajko Z Kurczaka | 2 szt |
| Twardy ser | 80 g |
| Mąka pszenna | 60 g (3 łyżki stołowe) |
| Soda | 0,3 łyżeczki |
| Kapusta pekińska (opcjonalnie szynka, kiełbasa itp.) | 50–70 g |
| Olej roślinny (do smażenia) | 4–5 art. l |
Krok gotowania
- Na początek musimy przygotować ser i ciasto serowe. Aby to zrobić, połóż 180 g twarogu w głębokiej misce (jest to około 1 opakowanie), wrzuć do niego 2 duże jaja kurze, sól i dobrze wymieszaj trzepaczką lub widelcem, w zależności od tego, co chcesz.
- Wcieraj grubą tarkę 80 g twardego sera. Każdy zrobi.
- Dodaj tarty ser do twarogu i jajek i ponownie wymieszaj.
- Wlać do miski 3 łyżki. l mąka pszenna Dodaj 0,3 łyżeczki mąki. sodę i dokładnie wymieszać.
- Dodaj tę mieszaninę do twarogu, jajek i sera. Ponownie wymieszaj tak dokładnie, jak to możliwe. W rezultacie otrzymujemy bardzo miękki i delikatny twarożek i ciasto serowe. Możesz po prostu usmażyć na patelni. Tortille będą bardzo miękkie, delikatne i aromatyczne. I możesz dodać swoje ulubione nadzienia, na przykład kurczak, szynka, mięso mielone. Tutaj twoje możliwości są ograniczone tylko twoją wyobraźnią. Przygotujemy bardziej dietetyczną wersję bułeczek z kapustą. Możesz użyć Pekinu lub młodego zwykłego. Zimowe odmiany białej kapusty w tym przepisie mogą być twarde i nieco gorzkie.
- Bardzo drobno posiekane 50-70 g kapusty pekińskiej.
- Dodaj pokrojoną kapustę do ciasta i ponownie szybko wymieszaj.
- Lepiej usmażyć ciasta na żeliwnej patelni z grubym dnem. Dobrze ogrzewamy patelnię, wlewamy niewielką ilość oleju roślinnego, rozprowadzamy olej na całej powierzchni za pomocą szpatułki.
- Rozprowadzamy ciasto na patelnię z łyżką stołową i równomiernie rozprowadzamy szpachelką. Tortille mogą być małe lub rozciągnąć je na całej patelni. Aby ciasto nie przylegało do łyżki, można go lekko zwilżyć wodą.
- Gdy ciasto będzie z jednej strony podzolotil, odwróć się. Konieczne jest upewnienie się, że nic się nie pali. Wyjmij gotowe ciasto i połóż je na talerzu. Wykonujemy tę samą sekwencję czynności z resztą testu. Tortille są cienkie, delikatne, miękkie, lekko chrupiące na brzegach, niezwykle smaczne i pachnące. Smacznego!
Przepis wideo
W tym filmie znajdziesz szczegółowe instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania ciast serowych na patelni. Autor wyraźnie pokazuje, jak ugniatać ciasto i piec ciasta. Oferuje również kilka opcji napełniania.
Więc teraz wiesz, jak gotować twarożek i ciasta serowe na patelni. Cechą tego przepisu jest możliwość wyboru i zmiany wypełnienia według własnego uznania. Możesz także zrobić małe placki wielkości naleśników lub rozłożyć ciasto na całej patelni. Czy zrobiłeś już takie ciasta? A może po prostu eksperymentujesz? Jakie wypełnienie wolisz zastosować w tym przepisie? Podziel się swoją opinią w komentarzach.