Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: miska, szklanka, łyżeczka i łyżka stołowa, sito, patelnia, widelec, wałek do ciasta.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Dowolny ogórek | 1 stos |
| Olej roślinny | 170 ml |
| Soda oczyszczona | ½ łyżeczki |
| Ocet Stołowy | 1 łyżka. l |
| Cukier | szczypta lub do smaku |
| Jajko kurze | 1 szt |
| Mąka | około 4 stosów. |
Krok gotowania
- Przecedzić solankę (1 szklanka) przez mały sitko.
- Wlać do miski, w której ugniatamy ciasto, szklankę napiętej solanki, dodać do niej olej roślinny (1/2 szklanki). Ubij w misce z jajkiem kurzym (1 sztuka).
- Dodaj cukier (szczypta). Jeśli chcesz, aby ciasta były bardziej słodkie, dodaj więcej cukru.
- Przedłużyć sodę oczyszczoną (1/2 łyżeczki) 6% lub 9% octu stołowego, używając go w pobliżu łyżki stołowej. Dodaj gaszoną sodę do miski i dobrze wymieszaj wszystkie składniki łyżką. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto łyżką, a następnie przenieś ręce do partii. Nie posypuj za dużo mąki, ciasto powinno być przewiewne, miękkie i elastyczne.
- Zagniataj ciasto przez kilka minut, aż do uzyskania elastyczności i plastyczności.
- Pozostaw ciasto na około 10 minut i rozpocznij pieczenie. Posyp mąką powierzchnię stołu lub deski i rozwałkuj koło o grubości 5-7 mm.
- Wytnij okrąg nożem na części: kwadraty, romby lub prostokąty. Każde nakłucie widelcem lub nożem w kilku miejscach, aby ciasto nie puchło.
- Smażyć ciasto w dobrze rozgrzanym oleju na patelni, aż będzie złociste z każdej strony.
Opcje karmienia
Podawaj ciepłe ciasta ze śmietaną do pierwszych potraw (zupy, kapuśniaków lub barszczu). Na herbatę ciasta można podawać z dżemem, dżemem, skondensowanym mlekiem lub miodem.
Przepis wideo
Podczas pracy z ciastem wielu boi się, że nie będzie takiej konsystencji i elastyczności. Wideo pomoże ci sprawić, że ciasto „będzie potrzebne” - miękkie i elastyczne.
Nauczyłeś się przepisu na robienie płaskich ciastek na solance. Przepis jest bardzo prosty, ale otrzymujesz wspaniały wynik: miękkie ciasta, które pozostają miękkie przez kilka dni. Robiąc to, korzystasz z zestawu produktów, które zawsze znajdziesz w domu. Jedyną rzeczą, którą możesz zmienić, jest ilość cukru: kto chce upiec słodkie ciasta - połóż to więcej niż wskazano w przepisie. Do słodkich ciast możesz także dodać cynamon. Gotuj ciasta na solance i napisz do nas o wynikach, jeśli podoba ci się przepis.
Inne przepisy na tortille
Miłej lektury!