Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- płyta grzewcza;
- sito do przesiewania mąki;
- miska;
- łyżka;
- patelnia.
Składniki
| Mąka | 500–600 g |
| Kefir | 450–500 ml |
| Soda | 1 łyżeczka bez zjeżdżalni |
| Sól | 1 łyżeczka bez zjeżdżalni |
Krok gotowania
- Weź 450-500 ml kefiru i wlej go do miski. Kefir powinien być ciepły. Jeśli wyciągnąłeś go z lodówki przed gotowaniem, podgrzej go na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.
- W kefirze dodaj 1 łyżeczkę. sodę i dobrze wymieszać łyżką. Powinna nastąpić reakcja, a kefir zacznie się pienić i zwiększać objętość.
- Dodaj 1 łyżeczkę do masy. sól i zamieszać. Jemy sito i przesiewamy mąkę (500-600 g) do kefiru. Musisz to zrobić stopniowo, dodać trochę mąki i zamieszać. Ciasto powinno być bardzo miękkie, prawie płynne, bardzo lepkie do rąk. Nie trzeba długo mieszać ciasta, w przeciwnym razie okaże się trudne. Przesiej mąkę na powierzchnię stołu lub deski i rozłóż na wierzchu ciasta.
- Posyp ciasto mąką i lekko ugniataj. Ciasto powinno być delikatne i lekkie.
- Przykryj ciasto miską i pozostaw na 20-30 minut. Po tym, jak ciasto już stanie, podziel je na 3-4 części.
- Posyp ciasto mąką w miejscach, w których się go kroi. Każdą część ciasta należy rozłożyć rękami w cieście do pożądanej grubości (1-3 cm).
- Na rozgrzanej patelni rozłóż tortillę. Zrób mały ogień (lub rozgrzej) i przykryj pokrywką. Z każdej strony smaż ciasto przez 6-7 minut, przykrywając je pokrywką.
- Gotowanie ciast z kolei na patelni. Gotowe ciasta pokrywamy ręcznikiem, aby lepiej zatrzymywały ciepło.
Przepis wideo
W tym filmie możesz łatwo i szybko zrobić ciasta w domu. To świetna alternatywa do przechowywania chleba.
Opcje żywności
Torty kefirowe są absolutnie uniwersalnym daniem. Można je podawać z herbatą, kawą, kefirem. A także do użycia zamiast zakupionego chleba z zupą, barszczem i innymi potrawami.
Ciasto, które jest przedstawione w przepisie, można również nadziać serem, mięsem, kiełbasą, twarogiem. Okaże się niezwykle smaczną przekąską do każdego dania.
Teraz, gdy wiesz, jak gotować pyszne domowe ciasta, czas zacząć gotować i zadowolić rodzinę wspaniałą przekąską. Takie ciasta bez wątpienia przypomną Ci smak dzieciństwa. Ważne jest, aby dzieci bardzo lubiły produkty chlebowe, a świeże domowe ciasta doskonale zastępują zakupiony chleb.