Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- głęboka pojemność;
- trzepaczka;
- sito;
- wałek do ciasta;
- patelnia;
- piec lub płyta;
- ręczniki papierowe;
- szczotka silikonowa.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka pszenna premium | 600 - 700 g |
| Kefir | 0,5 l |
| Jajko Z Kurczaka | 1 szt |
| Soda | 1 łyżeczka |
| Sól | 0,5 łyżeczki |
| Cukier | 1 łyżeczka |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Masło | 50 g |
Krok gotowania
- W głębokim pojemniku dodaj 1 jajko kurze, 1 łyżeczkę. cukier, 0,5 łyżeczki sól, 1 łyżeczka napój gazowany i 2 łyżki. l olej roślinny. Wymieszaj całą zawartość pojemnika za pomocą trzepaczki.
- Następnie dodaj 0,5 l kefiru do powstałej mieszaniny i ponownie dobrze wymieszaj.
- Bierzemy sito i przez niego stopniowo (małymi porcjami) zaczynamy przesiać mąkę do naszej mieszanki, dobrze wszystko mieszając po każdej dodanej „porcji”. Ilość mąki potrzebna w tym przypadku będzie bezpośrednio zależeć od konsystencji używanego kefiru. Średnio potrzebujesz od 600 do 700 g.
- Gdy ciasto osiągnie mniej więcej jednorodną konsystencję, musisz nadal go zagniatać rękami na stole (lub na silikonowej macie), posypując resztą mąki. Ciasto powinno być jednorodne, nie płynne, ale jednocześnie miękkie i lekko lepkie do rąk.
- Powstałe ciasto należy przykryć głębokim pojemnikiem i pozostawić do „odpoczynku” na 30 minut.
- Po 30 minutach możesz zacząć kroić ciasto na tortille (w razie potrzeby możesz posypać je niewielką ilością mąki): tworzymy z niej podłużną „kiełbasę” i dzielimy na 12 identycznych części.
- Następnie każdą z części delikatnie kruszy się w mące i rozwałkowuje wałkiem do ciasta o grubości około 0,5 mm.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki. l olej roślinny.
- Gdy olej dobrze się rozgrzeje, strząśnij pozostałą mąkę z powstałych ciast i smaż na patelni po obu stronach na złoty kolor.
- Rozłóż gotowe ciasta na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju roślinnego.
- Następnie za pomocą silikonowej szczotki lekko posmaruj każde z nich stopionym masłem, aby uzyskać kremowy smak (tylko opcjonalnie). Smacznego!
Zamiast masła przygotowane ciasta można polać śmietaną, posypać cukrem, zetrzeć czosnkiem lub posypać ziołami - wszystko zależy od Twojej wyobraźni. Nie bój się eksperymentować!
Przepis wideo
Możesz dowiedzieć się więcej o procesie przygotowywania tych pysznych ciast w tym przepisie wideo.
Po przygotowaniu ciast według tego przepisu będziesz mile zaskoczony, jak bujne, delikatne i złote wyglądają. Nie odmawiaj sobie tej przyjemności! Cóż, jeśli podobał ci się ten przepis, pamiętaj o tym w komentarzach!
Inne przepisy na tortille
Miłej lektury!