Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, ostry nóż, patelnia, krajalnica do warzyw lub niszczarka, głęboki pojemnik, szpatułka, łyżka stołowa, waga kuchenna, łyżeczka, pojemnik na wodę, miarka, folia, szpatułka, naczynie do pieczenia, kuchenka, piekarnik.
Składniki
| Mięso Mielone | 500 g |
| Ryż | 1/2 stosu |
| Cebula | 1 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Olej roślinny | 1 łyżka. l |
| Kapusta | 200 g |
| Sól | do smaku |
| Mieszanka papryki | do smaku |
| Cukier | 1 / 4-1 / 2 łyżeczki |
| Sok pomidorowy | 0,5-0,7 l |
| Liść laurowy (opcjonalnie) | 2 szt |
Krok gotowania
- Rozlewamy 500 g mięsa mielonego w dużym pojemniku. Do tego przepisu nadaje się kurczak lub inny farsz. Tutaj możesz wybrać w zależności od osobistych preferencji.
- Zagotuj 1/2 stosu. biały ryż. Lepiej jest wziąć ryż okrągłoziarnisty, ponieważ ze względu na swoją lepkość pomieści mięso, a bułki kapusty nie ulegną rozkładowi. Wymieszaj mięso mielone z ryżem.
- Następnie obierz 1 średniej wielkości marchewkę i wetrzyj na grubej tarce. Obierz cebulę z łuski i pokrój w małe kostki.
- Podgrzewamy patelnię, wstępnie smarując ją 1 łyżką. l olej roślinny i smażyć marchewki i cebulę na złoty kolor. Zdjąć z ognia i ostudzić.
- Bardzo drobno posiekaj 200 g kapusty. W tym celu można użyć noża do warzyw lub niszczarki.
- Włóż posiekaną kapustę do miski z mięsem mielonym i dokładnie wymieszaj.
- Następnie dodaj smażenie i ponownie wymieszaj. Następnie sól i pieprz do smaku. Możesz użyć zwykłego czarnego mielonego pieprzu lub mieszanki papryki.
- Moczymy ręce w wodzie, zbieramy łyżką wymaganą ilość mięsa mielonego i formujemy z nich kulkę. Następnie uformowaną kulkę układa się w ceramicznym naczyniu do pieczenia. Wykonujemy tę samą sekwencję czynności z pozostałym mięsem mielonym. Około 15 rolek kapusty występuje w standardowej formie.
- Wlać polanę do nadziewanej kapusty lekko słonym sokiem pomidorowym. Sok powinien całkowicie pokryć bułki kapusty.
- Posyp trochę cukru na wierzchu. To zajmie około 1/4 lub 1/2 łyżeczki. To sprawi, że sos będzie lekko słodki, co podkreśli smak dania głównego. Na tym etapie możesz jeszcze trochę pieprzyć potrawę lub dodać dowolne inne przyprawy, na przykład liść laurowy. Przykryjemy naczynie do pieczenia folią i przekręcamy jego krawędzie do formy, aby kondensat nie spływał do piekarnika.
- Umieść formę w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni i piecz przez 50-60 minut. Całkowity czas pieczenia może się różnić w zależności od cech piekarnika i wielkości nadziewanej kapusty. Musisz nawigować według stopnia przygotowania kapusty. Gotowe danie jest podawane na gorąco. Smacznego!
Przepis wideo
W tym filmie znajdziesz szczegółowe instrukcje krok po kroku dotyczące gotowania leniwych rolek kapusty w piekarniku. Autor szczegółowo wyjaśnia, co będzie potrzebne i w jakiej kolejności wymieszać wszystkie niezbędne składniki. Pokazuje także, jak formować puste miejsca na bułki kapusty i układać je w formie.