Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- patelnia (pojemność 2 l);
- patelnia;
- blacha do pieczenia lub naczynie do pieczenia z wysokimi bokami;
- deska do krojenia;
- miska (pojemność 4-5 l);
- płaska płyta o dużej średnicy;
- tarka;
- łopata cukiernicza;
- nóż kuchenny;
- łyżka stołowa.
Składniki
| Woda | 500 ml |
| Biały ryż | 80 g |
| Mielona Wieprzowina | 600 g |
| Jajka | 2 szt |
| Biała kapusta | 400 g |
| Duża marchewka | 1 szt |
| Cebula | 2 szt |
| Sok pomidorowy | 2 stosy |
| Olej roślinny | 100–150 ml |
| Śmietana, 20-40% | 4 łyżki. l |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | 1-2 szczypta |
| Koper zielony | 3-4 gałęzie |
Czy wiesz Lista składników może ulec zmianie. Jeśli to pożądane i możliwe, weź faszerowaną kapustę nie tylko wieprzowinę wyłącznie mieloną, ale mieszankę wołowiny i wieprzowiny. Dozwolone jest mięso mielone z drobiu, kurczaka lub indyka. Drób mielony można również mieszać z wieprzowiną lub wołowiną. Jeśli nie masz soku pomidorowego, rozcieńcz kilka łyżek sosu pomidorowego lub makaronu w ciepłej przegotowanej wodzie, aż uzyskasz sok.
Krok gotowania
Przygotowanie warzyw i ryżu
- Opłucz kasze ryżowe (80 g). Ryż zalać wodą (500 ml), gotować. Po ugotowaniu sól. Gotuj, aż ugotujesz, około 15-20 minut. Czas gotowania zależy od odmiany ryżu. Wyrzuć gotowy ryż do durszlaka, poczekaj na ostygnięcie. Podczas gotowania ryżu zadbaj o przetwarzanie warzyw.
- Umyj dużą marchewkę (1 szt.). Obierz, zetrzyj na grubej tarce.
- Obierz cebulę (2 szt.) Z łuski pokrój w drobną kostkę.
- Smażyć cebulę i marchewkę w oleju roślinnym (50–60 ml) przez 4–5 minut.
- Pokrój kapustę (400 g) na paski, a następnie na plastry o długości 1,5–2 cm.
- Sól, pamiętaj rękami do soku. Kapusta powinna być miękka.
- Przygotuj sos do nalewania - wymieszaj sok pomidorowy (2 szklanki) z kwaśną śmietaną (4 łyżki. L.). Mieszaj, aż będzie gładka. Drobno posiekaj koperek (3-4 gałęzie).
Układ i przygotowanie
- Połączyć schłodzony ryż, mięso mielone (600 g), smażoną cebulę i marchewkę, kapustę.
- Pokonaj mielone jajka (2 szt.).
- Dopraw solą i pieprzem (1 szczypta czarnego pieprzu) do smaku. Dobrze wymieszaj ręką lub łyżką.
- Wziąć mieszaninę z łyżką stołową, mokrymi rękami, uformować bułki o podłużnym kształcie o wysokości około 2,5-3 cm Dobrze rozgrzać patelnię, wlać olej roślinny (40-50 ml). Gołąbki smażyć na dużym ogniu z dwóch stron na złoty kolor, 3-4 minuty z każdej strony.
- Przenieś smażone rolki kapusty na blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia.
- Papryka (1 szczypta). Wlać sos pomidorowo-kwaśny.
- Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C. Piec przez 40-50 minut, aż do ugotowania.
- Podczas serwowania można posypać gołąbki drobno posiekanym koperkiem.
Przepis jest prosty. Podczas gotowania wiele zależy od osobistych preferencji kucharza. Wiele gospodyń domowych wkłada do nadzienia posiekany czosnek, zioła, przyprawy.
Przepis wideo
Film pokazuje szczegółowe przygotowanie leniwej faszerowanej kapusty z mięsa mielonego i ryżu w piekarniku:
Leniwa faszerowana kapusta z ryżu i mięsa mielonego jest raczej zmiennym daniem, skład składników zmienia się w zależności od chęci gospodyni i dostępności składników w lodówce. Przepis jest prosty, leniwe bułeczki nigdy nie zawracają sobie głowy. Podawanie tego drugiego dania można wykonać zarówno niezależnie, jak i sałatkami, pokrojonymi warzywami. Delikatnie nadziewaną kapustę je się widelcem, nóż stołowy praktycznie nie jest potrzebny.Powiedz mi, co myślisz o przepisie na faszerowaną kapustę z mięsa mielonego i mięsa w sosie śmietanowo-pomidorowym? Gotujesz to ciekawe danie dla swojej rodziny?
Inne przepisy na kapustę
Miłej lektury!