Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piec, piekarnik, wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe, deska do krojenia, długi nóż, durszlak, gruba tarka, młynek do czosnku, blacha do pieczenia, patelnia, drewniana łopatka, kilka przestronnych misek.
Składniki
| składniki | proporcje |
| kapusta pekińska | 500 g |
| ryż | 100 g |
| cebula | 2 szt |
| mięso mielone | 500 g |
| sól | do woli |
| mielony czarny pieprz | do woli |
| jajo kurze | 1 szt |
| marchewki | 1 szt |
| woda butelkowana | 500 ml |
| pasta pomidorowa | 20 g |
| śmietana | 150 g |
| liść laurowy | 1 szt |
| czosnek | 3 goździki |
| suszone warzywa | do woli |
| mąka pszenna | 60–100 g |
| olej roślinny | 40–60 ml |
Krok gotowania
Przygotuj produkty
- Bierzemy kapustę chińską o wadze około 500 g, po czym rozkładamy ją na liście. W każdym arkuszu odcinamy twardą część i drobno siekamy miękką część ostrym nożem.
- Oddzielnie pokrój twardą część kapusty na małe, cienkie kostki.
- Wlej trochę wody do małego garnka i dodaj 100 g ryżu.
- Gotuj ryż do połowy, a następnie wyrzucamy go do durszlaka, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Czyścimy jedną cebulę, następnie spłukujemy i drobno siekamy nożem.
Tworzymy bułki kapuściane
- W pojemnej misce rozprowadzamy 500 g mięsa mielonego.
- Tam wysyłamy posiekaną cebulę i ryż gotowany do połowy. Rozbij jedno jajo kurze na wierzchu ryżu, a następnie włóż około pół łyżeczki soli i pożądanej ilości zmielonego czarnego pieprzu. Ostatnio dodaj posiekaną miękką porcję kapusty pekińskiej. Miękka część powinna wynosić około 250 g.
- Dokładnie mieszaj składniki, aż do uzyskania jednorodnego farszu. Przygotuj dobrze ubite na stole, a następnie uformuj z niego czyste owalne kotlety o wadze około 70-80 g.
- Oddzielnie wlej 60-100 g mąki, a następnie ostrożnie wrzuć do niej produkt.
- Rozrzucamy gołąbki na blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowanej 20-30 ml oleju roślinnego.
- Wysyłamy produkty do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C, gdzie pieczemy przez 15-20 minut.
Zrób sos
- Cebule średniej wielkości drobno posiekane ostrym nożem.
- Pocieramy jedną marchewkę na tarce o dużych zębach.
- Wlej 20-30 ml oleju roślinnego na patelnię. Połóż posiekaną cebulę na rozgrzanym oleju i smaż ją, aż będzie przezroczysta. Wysyłamy tam marchewki, po czym smażymy warzywa razem przez około 1-2 minuty. Na smażonych warzywach posmaruj posiekaną twardą część kapusty pekińskiej. Wymieszaj składniki, a następnie smaż je przez kolejne 2-3 minuty.
- Po tym czasie dodaj 20 g koncentratu pomidorowego, 150 g kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu.
- Mieszamy masę, a następnie napełniamy ją 500 ml wody butelkowanej. Sól i pieprz do smaku, a następnie dodaj suszone zioła, liść laurowy. Za pomocą prasy ściśnij 3 ząbki czosnku i wyślij je do sosu do gotowania. Dusić sos przez kolejne 3-5 minut, a następnie zdjąć z ognia.
Ostatni etap
- Po określonym czasie wyjmij bułki kapuściane z piekarnika i zalej je przygotowanym sosem.
- Produkt wracamy z powrotem do pieca żarowego, gdzie pieczemy go przez kolejne pół godziny w temperaturze 200 ° C. Gotowe danie jest podawane na gorąco.
Przepis wideo
Ten film pomoże ci szybko zrozumieć prostą technikę robienia leniwych bułeczek z kapustą pekińską.
W ten sposób możesz gotować leniwe bułeczki, które nie zajmują dużo czasu i nie wymagają dużego wysiłku. Postępując zgodnie z dokładnie opisanymi instrukcjami, możesz łatwo stworzyć oszałamiająco pachnące i niezwykle smaczne danie z udziałem kapusty pekińskiej. Gotuj dla zdrowia, a jeśli chcesz, wyrażaj swoją opinię w komentarzach dotyczących leniwych rolek kapusty wykonanych zgodnie z przedstawionym przepisem. Smacznego!
Inne przepisy na kapustę
Miłej lektury!