Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, kocioł, patelnia, miska, szpatułka, łyżka stołowa i łyżeczka, nóż, deska do krojenia.
Składniki
| Komponent | Ilość |
| Mielona Wieprzowina | 500 g |
| Ryż | 100 g |
| Olej roślinny | 10 łyżek. l |
| Kapusta | 200 g |
| Jajko Z Kurczaka | 1 szt |
| Cebula | 2 szt |
| Marchewki | 2 szt |
| Pasta pomidorowa | 2 łyżki. l |
| Zmielony czarny pieprz | 1 łyżeczka |
| Papryka | 4 łyżeczki |
| Suszony czosnek | 1 łyżeczka |
| Sól | 2 łyżeczki |
| Zieloni | do smaku |
| Suszona Cebula | 2 łyżeczki |
| Liść laurowy | do smaku |
| Woda | 750–800 ml |
Krok gotowania
- Mięso mielone układa się w dużej misce.
- 1 jajko jest podzielone na ten sam pojemnik.
- Dodaje się 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
- 1 łyżeczkę papryki i 1 łyżeczkę suszonego czosnku wlewa się do miski. Jeśli nie ma suszonego czosnku, można go zastąpić 1-2 posiekanymi świeżymi goździkami.
- 2 łyżeczki suszonej cebuli dodaje się do mięsa mielonego.
- Umyty ryż wlewa się do pojemnika, a następnie wlewa się wrzącą wodą do gotowania na parze.
- Cebula jest drobno posiekana najpierw na pół pierścienia, a następnie podzielona na ćwiartki pierścieni.
- 10 łyżek oleju roślinnego wlewa się do podgrzewanej patelni.
- Posiekaną cebulę układa się na patelni.
- Marchewki drobno posiekane na paski lub wcierane w dużą stronę tarki zgodnie z życzeniem.
- Gdy cebula jest lekko smażona, posiekane marchewki wlewa się do niej na patelnię.
- Składniki są lekko wymieszane, a gdy cebula jest smażona mocniej, ponownie wymieszać, ale dokładniej.
- Około 200 gramów kapusty drobno sieka się nożem, a następnie przenosi do miski na mięso mielone.
- Gdy warzywa są smażone, połowę smażenia przenosi się do miski mielonego mięsa.
- Druga połowa smażonych warzyw na patelni wraca na płytkę, gdzie musisz dodać do nich 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego. Makaron miesza się z warzywami. Ponadto składniki należy smażyć regularnie mieszając przez 2-3 minuty.
- Ryż spuszcza wodę z miski, po czym należy ją dodać do miski do składników mielonego mięsa.
- 700–800 ml gorącej wody dodaje się do patelni na patelni.
- Dodaj liść laurowy i 1 łyżeczkę soli do pieczenia.
- Dodaje się 1 łyżkę papryki i 1 łyżeczkę suszonego czosnku lub 1-2 posiekane świeże goździki. A także szczypta mielonego czarnego pieprzu.
- Składniki na patelni są mieszane i duszone przez 2-3 minuty, po czym patelnia jest usuwana z ognia i odkładana na bok.
- Wybrane warzywa, takie jak świeży koperek i natka pietruszki, są drobno posiekane i posypane mielonym mięsem.
- Składniki w misce są dokładnie mieszane ręcznie, aż będą gładkie.
- 2 średnie kadzi sosu z patelni wlewa się do kotła.
- Za pomocą łyżki mielonego mięsa w misce powstają puste miejsca na nadziewaną kapustę. Po oddzieleniu kawałka mielonego mięsa od masy łyżką, należy go opłukać rękami zwilżonymi wodą w ciasną kulkę.
- Kulki mielonego mięsa są dodawane do kotła.
- Kiedy pierwsza warstwa kęsów dla nadziewanej kapusty jest układana w zapiekance, musisz dodać więcej sosu, aby były bogato nim pokryte.
- Kolejny rząd rolek kapusty jest układany i wlewany z sosem w ten sam sposób. W razie potrzeby lub jeśli sos nie wystarczy, możesz dodać trochę wody.
- Kocioł pokryty pokrywką podpala się, aż ciecz się zagotuje, po czym bułki kapusty gotuje się przez 25-30 minut na średnim ogniu.
- Po wyznaczonym czasie kocioł jest usuwany z ognia. Dodaje pół łyżeczki czarnego pieprzu, liść laurowy i dodatkowe posiekane zioła, jeśli jest to pożądane. To kończy proces przygotowania leniwych bułeczek, smacznego.
Przepis wideo
Wspaniały przepis na robienie pysznych leniwych bułeczek z kapustą i mielonym mięsem pokazano również na wideo. Może Cię to również zainteresować.
Leniwe gołąbki to danie łączące delikatne i obfite nadzienia z mięsa i warzyw z sosem pomidorowym, przyprawami i ziołami. Takie danie będzie odpowiednie zarówno na świątecznym stole, jak i na rodzinnej kolacji, a jego różnorodny i bogaty smak nie pozostawi nikogo obojętnym. W razie potrzeby przyprawy i pachnące zioła można wymienić lub uzupełnić. Oprócz już użytej mielonej wieprzowiny nadają się mielona kolendra, musztarda, tymianek, tymianek, zira i majeranek. Czy lubiłeś leniwe gołąbki z kapustą? Podziel się swoimi przemyśleniami lub pomysłami w komentarzach.
Inne przepisy na kapustę
Miłej lektury!