Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, blacha do pieczenia, prasa do czosnku, nóż, tarka, deska do krojenia, mikser, pojemniki na mięso mielone i sos, patelnia.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| ryż | 100 g |
| kapusta | 500 g |
| ukłon | 2 szt |
| czosnek | 5 zębów. |
| mięso mielone | 500 g |
| jajko | 1 szt |
| sól | 1 łyżeczka |
| mielony czarny pieprz | 2-3 szczypta. |
| bułka tarta | 100 g |
| marchewki | 1 szt |
| pomidor | 2 szt |
| śmietana | 200 ml |
| woda | 500 ml |
| liść laurowy | 1 szt |
| olej roślinny | 4–5 art. l |
Krok gotowania
- Myjemy 100 gramów ryżu pod bieżącą wodą, wkładamy do małego rondla, napełniamy szklanką wody, gotujemy do miękkości, dekantujemy i usuwamy na bok.
- Kroimy kapustę w ilości 500 gramów w kostkę w przybliżeniu w taki sam sposób, jak kroimy cebulę, wkładamy do osobnej miski.
- Podgrzewamy wodę prawie do wrzenia, napełniamy kapustę, przykrywamy miskę pokrywką, kapustę odstawiamy na chwilę.
- Obierz jedną cebulę z łuski, umyj ją pod bieżącą wodą, pokrój na 4-6 części, umieść w misce miksera.
- Myjemy dwa ząbki czosnku, myjemy je i wysyłamy na cebulę w blenderze. Włącz blender i posiekaj warzywa.
- W osobnym pojemniku umieszczamy 500 gramów mielonej wołowiny i kurczaka, dodajemy cebulę i czosnek, miażdżymy w blenderze, a następnie gotujemy ryż. Nie trzeba płukać ryżu, aby gluten nie zniknął.
- Odcedź wodę z kapusty, wykręć ją rękami, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, a następnie dodaj kapustę do mielonego mięsa i ryżu.
- Wozimy tutaj jedno jajo kurze, dodajemy dwie szczypty czarnego pieprzu.
- Ugniataj mięso mielone, lekko je ubij, aby stało się grubsze i bardziej elastyczne.
- Wyciągamy blachę do pieczenia, smarujemy powierzchnię olejem roślinnym, około 1-2 łyżek stołowych.
- Wlej 100 gramów bułki tartej do osobnej miski, możesz samodzielnie ugotować je z suszonego chleba w blenderze.
- Moczymy dłonie wodą, bierzemy około jednej łyżki mielonego mięsa, formujemy z niego wypchany placek, zwijamy bułkę tartą, kładziemy na blasze do pieczenia.
- Robimy to z całym nadzieniem. Po uformowaniu wszystkich rolek kapusty wyślij je do piekarnika na 20 minut w temperaturze 190 stopni.
- Podczas gdy leniwe gołąbki zostaną upieczone, przygotuj dla nich sos. Czyścimy jedną dużą cebulę, myjemy ją, drobno siekamy, usuwamy na bok.
- Czyścimy jedną średniej wielkości marchewkę, myjemy ją, pocieramy na grubej tarce.
- Umyj dwa duże pomidory, natrzyj grubą tarką, trzymając się skóry. Usuwamy go, nie będzie potrzebny.
- Wysyłamy 200 gramów gęstej śmietany do osobnej miski, dodajemy 500 ml wody, mieszamy mieszankę trzepaczką do uzyskania gładkości.
- Wysyłamy patelnię do ognia, wlewamy dwie łyżki oleju roślinnego, kładziemy pokrojoną cebulę i smażymy, aż będzie półprzezroczysta.
- Gdy cebula stanie się półprzezroczysta, włóż startą marchewkę na patelnię, smaż przez 2-3 minuty, a następnie wlej sok ze świeżych pomidorów.
- W tej samej mieszance za pomocą pras czosnkowych zmiel trzy ząbki czosnku, wymieszaj wszystko.
- Trzymaj w ogniu przez 1-2 minuty, a następnie dodaj mieszaninę śmietany z wodą.
- Dodaj pół łyżeczki soli, 1-2 szczypty mielonego czarnego pieprzu, liść laurowy, mieszaj i gotuj sos przez 1-2 minuty. Usuń sos z ognia, odłóż na bok.
- Minęło 20 minut od prażenia bułek, już nabrały kształtu i wzmocniły się. Wyciągamy blachę do pieczenia z piekarnika, napełniamy gołąbki przygotowanym sosem, wysyłamy ponownie, aby piec przez 25-30 minut.
- Gotowe leniwe gołąbki służą jako osobne danie lub uzupełniają je przystawką.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu otrzymasz jasne, wyczerpujące informacje na temat gotowania leniwych bułeczek z kapusty w piekarniku. Dowiesz się, jakie składniki są używane do produktu, ich właściwe przetwarzanie i ilość do użycia.
Drodzy czytelnicy, powiedzcie nam, czy podobają wam się leniwe gołąbki przygotowane według przepisu z tego artykułu. Czy kiedykolwiek wcześniej gotowałeś takie danie? Czego się nauczyłeś dla siebie? Jak twoja rodzina zareagowała na produkt?
Inne przepisy na kapustę
Gołąbki w sosie pomidorowo-kwaśnym