Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- urządzenie pomiarowe;
- wagi kuchenne;
- łyżka stołowa;
- drewniana szpachelka;
- nóż;
- tarka;
- deska do krojenia;
- patelnia z pokrywką;
- płyta grzewcza;
- głębokie naczynia na składniki;
- patelnia.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| biała kapusta | 300–400 g |
| ryż | 200 g |
| mielona wołowina | 600 g |
| por | 1 szt |
| marchewki | 1 szt |
| jajko | 1 szt |
| sok pomidorowy | 250 ml |
| śmietana 20% | 150 g |
| olej słonecznikowy | 300 ml |
| sól | do smaku |
| pieprz | do smaku |
| zieloni | do zgłoszenia |
Krok gotowania
- Myjemy 200 g ryżu i gotujemy na małym ogniu, aż do połowy ugotujemy. Drobno posiekaj 300 g kapusty i usmaż na patelni, dodając 100 ml oleju roślinnego.
- Wcierać na średniej tarce 1 marchewkę. Wytnij 1 głowę pora. Na osobnej patelni wlej 100 g oleju i wyślij do niego cebulę z marchewką. Ciągle mieszając, smażymy do połowy.
- Na głębokim talerzu wymieszaj 600 g mielonej wołowiny, smażonej kapusty, cebuli i marchwi.
- Dodaj gotowany ryż, 1 jajko do składników i pieprz do smaku.
- Wszystko dobrze wymieszaj i uformuj małe kulki z powstałej mieszanki. W sumie dostajesz około 6 sztuk.
- Wlać 100 ml oleju roślinnego na patelnię i podgrzać. Wysyłamy nadziewaną kapustę na patelnię i smażymy trochę po obu stronach.
- Wlej 250 ml soku pomidorowego do głębokiej miski, dodaj 150 g kwaśnej śmietany, soli i pieprzu do smaku. Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
- Wlać nadziewaną kapustę do powstałej płynnej mieszanki.
- Przykryliśmy patelnię pokrywką i pozostawiliśmy naczynie do gotowania na wolnym ogniu przez 45 minut.
- Gotowe bułki rozkładamy na porcjowanych talerzach i, w razie potrzeby, miażdżymy zieleniną.
Główną sztuczką gotowania tak leniwej wersji potrawy jest wykluczenie najbardziej czasochłonnego procesu gotowania - tworzenia liści kapusty. Samo dodanie kapusty bezpośrednio do nadzienia nie zmieni smaku gotowych bułeczek, ale znacznie ułatwi zadanie gospodyni. Wystarczy dodać jajko, skrobię lub trochę mąki do mielonego mięsa, aby gotowe danie nie straciło kształtu.
Ten przepis na leniwe bułeczki jest idealny dla gospodyń domowych, które cenią każdą wolną minutę. Przez najkrótszy możliwy czas otrzymasz niesamowicie smaczne i pachnące bułeczki, które nie pozostawiają nikogo obojętnym wobec członków twojej rodziny.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie krótkiego filmu, w którym szczegółowo przedstawiono proces przygotowania leniwych rolek kapusty na patelni.