Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, kuchenka, sito, deska do krojenia, nóż, miarka, głęboka miska, naczynie do serwowania.
Składniki
| Kefir | 400 ml |
| Soda | 0,5 łyżeczki |
| Mąka | 250 g |
| Mięso Mielone | 300 g |
| Sól | 0,5 łyżeczki |
| Cukier | 1 łyżeczka |
| Zmielony czarny pieprz | szczypta |
| Mielony czosnek | szczypta |
| Zieloni | Kilka |
| Cebula | 1-2 szt. |
| Papryka | 0,5 łyżeczki |
| Olej słonecznikowy | 4 łyżki. l |
Krok gotowania
- Aby przygotować ciasto, wlej 400 ml kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu do głębokiego pojemnika i dodaj do niego pół łyżeczki sody. Przetasuj te komponenty, aby zaczęły ze sobą współdziałać. Nie radzę mieszać ich w kubku lub misce, ponieważ kefir spieni się i może przelać się nad krawędziami. Pozostaw kefir z sodą na chwilę w temperaturze pokojowej, aż uzyskasz wypełnienie.
- Umieść 300 g mięsa mielonego w osobnej misce i dodaj do niego przyprawy. Lubię używać pół łyżeczki papryki, mielonego czosnku, soli i szczypty mielonego czarnego pieprzu. Opłucz bukiet ziół i obierz dwie małe cebule. Drobno posiekaj warzywa i cebulę, a także dodaj do miski. Farsz może użyć tego, który lubisz. Najczęściej gotuję leniwe białka z mielonym kurczakiem. Po pierwsze jest mniej kaloryczny, a po drugie kurczak gotuje się szybciej niż inne rodzaje i mięso, a nadzienie na pewno nie będzie surowe. Wymieszaj wszystkie składniki i przyprawy i odłóż mięso mielone na bok.
- Dodaj 250 g mąki i łyżeczkę cukru do pojemnika z kefirem i sodą. Zagniataj ciasto łyżką lub szpachelką, aż będzie gładkie. Jak widać, w przepisie nie używamy jajek, w przeciwieństwie do klasycznego białego przepisu. Dlatego ciasto wyjdzie bardzo lekkie i przewiewne. Nie bój się, że dzięki konsystencji okaże się dość płynny. To jest normalne
- Wlej olej słonecznikowy na patelnię, aby pokryła całe dno. Polecam gotować to danie przy minimalnej mocy kuchenki. Aby nadzienie miało czas na gotowanie, ale ciasto się nie klei. Na gorący olej połóż jedną łyżkę ciasta.
- Posyp jedną łyżeczką mielonego mięsa i przykryj połową łyżki ciasta, aby nadzienie było całkowicie pokryte ciastem ze wszystkich stron.
- Pieczeń nie więcej niż 10 minut z każdej strony. Jeśli chcesz zmniejszyć kalorie białych, umieść je z patelni na kilku warstwach jednorazowych ręczników papierowych. W ten sposób nadmiar oleju słonecznikowego jest wchłaniany przez ręczniki.
- Podawaj białe gorące. Są to kompletne przystawki, które dobrze komponują się z różnymi sosami i świeżymi warzywami.
Przepis wideo
Po obejrzeniu filmu zobaczysz wyraźnie proces gotowania i zobaczysz, jak potoczą się smaczne i soczyste leniwe białka.
Czasami chcesz zafundować sobie pyszną biel, ale wydaje się, że gotowanie ich jest zbyt długie i trudne. W takich sytuacjach ten przepis jest świetną alternatywą. Różni się nie tylko szybkością i łatwością wykonania, ale także znacznie niższą kalorycznością. Nie zwlekaj więc z gotowaniem i zafunduj swojej rodzinie i przyjaciołom apetyczny soczysty dodatek, który nie zaszkodzi ani twojej sylwetce, ani zdrowiu.