Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, patelnia, miska, łyżka stołowa i łyżeczka, deska do krojenia, nóż.
Składniki
| Komponent | Ilość |
| Pasta pomidorowa | 800 g |
| Papryka | 2 kg |
| Woda | 800 ml |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Cukier | 5 łyżeczek |
Krok gotowania
- Weź 800 gramów koncentratu pomidorowego i włóż do średniej wielkości miski. Wlej do niej wodę w stosunku 1 do 1 do pasty pomidorowej, czyli 800 mililitrów. Dokładnie wymieszaj składniki w misce, aby pasta pomidorowa całkowicie się rozpuściła w wodzie.
- Dodaj około 3 / 4-1 łyżeczki soli do rozcieńczonej koncentratu pomidorowego.
- Dodaj 5 łyżeczek cukru do rozcieńczonej koncentratu pomidorowego. Dokładnie wymieszaj zawartość miski łyżką, aby cukier i sól całkowicie się rozpuściły w cieczy.
- Bierzemy 2 kilogramy papryki, kroimy i odrzucamy łodygę z każdego owocu. Następnie kroimy paprykę w pierścienie, a następnie mielimy je na małe kawałki o długości 1-2 centymetrów.
- Wlać rozcieńczoną koncentrat pomidorowy do rozgrzanej patelni nad ogniem i doprowadzić do wrzenia.
- Kiedy płyn się zagotuje, włóż do niego posiekaną paprykę.
- Wymieszaj składniki na patelni za pomocą łopatki lub łyżki. Następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Po wyznaczonym czasie wyjmij patelnię z ognia. Na tym kończy się proces gotowania lecho z pastą pomidorową, bez apetytu.
Czy wieszZamiast tego możesz użyć pomidorów zamiast koncentratu pomidorowego. Warto preferować świeże i mięsiste owoce. Im bardziej dojrzałe i słodsze, tym będą smaczniejsze. Możesz także użyć dużych dojrzałych owoców, które nie nadają się już do indywidualnego spożycia.
Przepis wideo
Film od autora przepisu w formie wizualnej pokaże, jak gotować lecho z pastą pomidorową. Przyda się, jeśli w przepisie krok po kroku jakiś etap nie jest wystarczająco jasny lub szczegółowy. Z drugiej strony możesz obejrzeć film jeszcze przed rozpoczęciem własnych manipulacji kulinarnych, aby wizualnie zrozumieć całą sekwencję działań. Zadanie stanie się bardziej jasne, a gotowanie będzie łatwiejsze.
Pasta Pomidorowa Lecho - To lekkie danie o delikatnej fakturze i bogatym smaku papryki i pomidorów. Dobrze komponuje się z mięsem, kurczakiem lub rybami, a także dodatkami owsianki, ziemniaków lub makaronu - bardzo wszechstronny produkt. W klasycznym węgierskim przepisie musi być obecna cebula.
W razie potrzeby można go dodać razem z papryką do podgrzanej pasty pomidorowej. Często używa się również marchewki i czosnku, rzadszą, ale bardziej interesującą opcją jest dodanie bakłażana. Przepis Lecho jest również idealny do dodawania pachnących ziół i przypraw. Możesz użyć cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej, pietruszki, bazylii, tymianku, kolendry lub różnych rodzajów papryki według własnego uznania.