Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- sterylizowane szklane słoiki z żelaznymi pokrywkami;
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
- duża patelnia z grubym dnem;
- deska do krojenia;
- grubsza tarka;
- ostry nóż;
- kilka pojemnych misek;
- drewniana łyżka.
Składniki
- pomidor - 3 kg
- cebula - 1 kg
- marchewki - 1 kg
- papryka - 1 kg
- ryż - 200 g
- cukier granulowany - 200 g
- sól kuchenna - 40 g
- olej roślinny - 300 ml
- ocet stołowy - 50 ml
Krok gotowania
- Najpierw odmierz 1 kg papryki, a następnie pokrój warzywa na pół i usuń nasiona i łodygę. Dokładnie spłucz produkt pod bieżącą zimną wodą, a następnie pokrój go na krótkie słomki o grubości 5-7 cm.
- Obieramy 1 kg cebuli z łuski, następnie myjemy, suszymy i mielimy nożem w najlepsze półpierścienie.
- Obierz marchewki w ilości 1 kg, następnie umyj je dokładnie i wetrzyj na grubej tarce.
- Dokładnie umyj 3 kg pomidorów, zaleca się stosowanie mięsnych odmian. Myjemy umyte pomidory na grubej tarce, odrzucając skórkę i łodygę.
- W dużym garnku, najlepiej z grubym dnem, zanurz posiekaną cebulę, a następnie marchewkę i słodką paprykę.
- Na koniec rozłóż pomidory i zamknij patelnię pokrywką.
- Doprowadzić masę warzywną do wrzenia i gotować na umiarkowanym ogniu przez 20 minut.
- Po tym czasie dodaj 200 g ryżu, 200 g granulowanego cukru, 40 g soli i 300 ml oleju roślinnego.
- Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie zagotuj i gotuj mieszaninę przez kolejne 35 minut.
- Po tym czasie wlej 50 ml octu stołowego i gotuj produkt przez 5 minut.
- Kładziemy gorący lecho na wstępnie wysterylizowanych bankach i zwijamy je żelaznymi pokrywkami.
- Wysyłamy sałatkę w puszce do ciemnego miejsca, gdzie owijamy słoiki ciepłym kocem i zostawiamy je w tej formie na jeden dzień. Schłodzone przechowujemy w chłodnym miejscu.
Przepis wideo
Dostarczony film pomoże w kilka sekund zrozumieć prostą technologię gotowania lecho z ryżem, zgodnie z instrukcjami powyższego przepisu.
Ryż gotowany zgodnie z opisaną recepturą ma wspaniały aromat i fantastyczny smak. Sałatka okazuje się bardzo satysfakcjonująca i może być używana jako niezależne danie lub jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych. Pamiętaj, aby w komentarzach napisać, co myślisz o smakach tej uczty. Smacznego!