Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, płyta kuchenna, waga kuchenna, miarka, półlitrowe puszki, pokrywki do zszywania, klucz do zszywania, ręczniki, drewniana szpachelka, nóż, deska do krojenia.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Papryka | 2,5 kg |
| Pomidory | 2 kg |
| Sól | 30 g |
| Cebula | 500 g |
| Cukier granulowany | 200 g |
| Czosnek | 3 goździki |
| Ocet 9% | 45 g |
| Ziarna pieprzu | 2 g |
| Olej roślinny | 150-200 g |
Krok gotowania
- Umyj, obierz i pokrój na średnie kawałki 2,5 kg słodkiej papryki. Nie zapomnij przepłukać warzywa od wewnątrz, aby pozbyć się wszystkich nasion.
- Dokładnie myję dwa kilogramy świeżego pomidora i wykonuję nacięcie krzyżowe na każdym z warzyw. Pomidory zalej wrzącą wodą i obierz je.
- Wszystkie pomidory przerywamy w blenderze.
- Wlać powstały sok do rondla, włożyć do pieca i doprowadzić do wrzenia. Gdy sok się zagotuje, usuń piankę i gotuj przez kolejne 20 minut.
- Dodaj 30 gramów soli, 200 gramów granulowanego cukru i 150-200 gramów oleju roślinnego. Im więcej oleju, tym grubsze będzie gotowe danie. Dlatego ilość tego składnika można kontrolować według własnego uznania.
- Wymieszaj sok pomidorowy, poczekaj, aż się zagotuje i włóż posiekaną paprykę na patelnię. Dodaj dwa gruszki pieprzu na patelnię.
- Myjemy, myjemy i kroimy na pół-pierścienie 500 gramów cebuli. Umieść cebulę na patelni z resztą składników. Wszystko dobrze wymieszaj, zagotuj i gotuj przez kolejne 15 minut na małym ogniu.
- Obierz trzy ząbki czosnku i drobno posiekaj. Po 15 minutach dodaj do lecho posiekany czosnek i 45 gramów 9% octu.
- Dokładnie umyj i sterylizuj półlitrowe słoiki. Pamiętaj, aby ugotować pokrywki do zszywania. Gdy lecho będzie gotowe, wlej je do wysterylizowanych słoików, przykryj pokrywkami i zwiń specjalnym kluczem.
- Odwróć wszystkie puszki do góry nogami, zawiń ręcznikami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przechowuj Lecho w lodówce lub w temperaturze pokojowej.
Przepis wideo
Film, który można znaleźć poniżej, pokazuje, jak gotować, a co najważniejsze, smaczne i zrolować pomidorowe lecho na brzegach. Takie danie z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie, znajomym i gościom. Również Lecho zawsze będzie w stanie ozdobić każdą ucztę. I poświęcisz bardzo mało czasu na jego przygotowanie.
Lecho - To bardzo popularne danie, które prawie każda gospodyni domowa zamyka na zimę. Jego urok polega na tym, że jest przygotowywany dość łatwo, nie wymaga dużo składników i czasu. Dlatego prawdopodobnie wszyscy uwielbiają pyszne lecho z papryki i pomidorów. Najważniejsze w tym naczyniu jest wybór odpowiednich warzyw. Muszą być mięsiste i wyjątkowo świeże.
Przepis, który jest zaproponowany w tym artykule, łączy wszystkie niezbędne kroki, aby zrobić doskonałe przygotowanie na zimę, co spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Czy przygotowujesz się na zimę? Gotujesz lecho? Czy dodajesz przyprawy lub dodatkowe składniki?