Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, łyżka, deska do krojenia, łyżka cedzakowa, talerz - 3 szt., miarka, tarka, papier do pieczenia, wolnowar.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Arkusze Lasagna | 12-14 szt. |
| Woda | 1,5 l |
| Mięso Mielone (wieprzowina i Wołowina) | 800 g |
| Pasta pomidorowa | 3 łyżki. l |
| Bow | 2 szt |
| Czosnek | 2 do 3 goździków |
| Olej roślinny | 30 ml |
| Włoskie zioła | 1 łyżeczka |
| Sól | 3 łyżeczki |
| Masło | 100 g |
| Mąka | 3 łyżki. l |
| Mleko | 350 - 400 ml |
| Jajka | 2 szt |
| Twardy ser | 200 - 250 g |
| Gałka muszkatołowa | na czubku noża |
Krok gotowania
Przygotowywanie Arkuszy Lasagna
- Wlej wodę do garnka do gotowania. Najlepiej jest już gotować lub rozgrzewać, a następnie arkusze spawają się szybciej. Ustawiamy tryb „Gotowanie na parze”. Zamknij pokrywę. Kiedy para przechodzi przez otwory, oznacza to, że woda się zagotowała.
- Połóż 12-14 arkuszy ciasta lasagna na dnie patelni, gotuj do połowy w gotowości z otwartą pokrywką. Jeśli opakowanie mówi, że nie wymagają wstępnego gotowania, nadal gotują, ponieważ gdy jest wiele warstw, środkowe arkusze pozostaną nie wypalone.
- Kiedy liście lasagny zginają się dobrze, można je wyjąć. Czas gotowania wynosi około 3 do 4 minut. Wyłącz multicooker. Dostajemy łyżkę cedzakową, kładziemy ją na talerzu w jednej warstwie, aby się nie sklejała i nie ostygła. Wylej wodę z patelni. Jeśli sam zrobisz ciasto, rozwałkuj je bardzo cienko, a także wstępnie zagotuj. Ciasto na pierogi jest tutaj odpowiednie.
Mięso Mielone
Ważne! Do gotowania często dodaje się warzywa, na przykład cukinię, paprykę, bakłażana, łodygę selera, marchew. Jeśli umieścisz je w naczyniu, dodaj podczas smażenia mięsa. Wtedy danie okaże się mniej kaloryczne.
- Drobno posiekaj 2 średniej wielkości cebule. Drobno posiekaj także 2-3 ząbki czosnku.
- Wlać 30 ml oleju roślinnego do garnka do gotowania.
- Wybierz menu „smażenie”, naciśnij przycisk „start”. Gdy tylko olej się rozgrzeje - opuść posiekaną cebulę. Smaż cebulę przez 3 minuty, ciągle mieszając.
- Cebulę usmażono i lekko podgolot, teraz dodano 800 g mięsa mielonego. Smażymy, aż całkowicie się usmaży i nabierze jasnoszarego (brązowego) koloru. Wykonanie zajmuje około 6 do 8 minut.
- Teraz dodaj posiekany czosnek. Posyp 1 łyżeczką. mieszanki francuskich lub włoskich ziół. Jeśli nie ma takich ziół, dodaj przyprawy do swojego smaku. Wlać 2 łyżeczki. sól z górą. Miksujemy wszystko.
- W szklance wody hodujemy 3 łyżki. l pasta pomidorowa. Zamiast makaronu możesz użyć sosu lub pomidorów. Wlać mięso mielone rozcieńczoną koncentratem pomidorowym. Jeśli wydaje się, że nie ma wystarczającej ilości koncentratu pomidorowego, dodaj 1 łyżkę.
- Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Połóż przygotowany farsz na talerzu. Umyj patelnię do późniejszego użycia.
Wytwarzanie sosu
- Gotujemy w trybie „smażenia”. Na patelni włóż 100 g masła, rozpuść.
- Dodaj 3 łyżki oleju. l mąkę, wymieszaj, aby nie było grudek. Mąka jest smażona i zaczyna ciemnieć, stając się ciemnożółta lub pomarańczowa.
- Wlej 350–400 ml mleka do cienkiego strumienia. Ciągle mieszaj, aby nie tworzyły się grudki. Czekamy na zagotowanie mleka.
- Podczas gotowania sos powinien zgęstnieć i zacząć się zaciągać. W tym momencie możesz wyłączyć multicooker.
- Wlać sos do osobnego rondla, dodać 2 jajka. Zagniataj, aż ostygnie.
- Dodaj 1 łyżeczkę.sól i zmielona gałka muszkatołowa na czubku noża.
- Mix. Sos powinien mieć konsystencję, podobnie jak śmietana. Zetrzyj 200–250 g twardego sera. Dodaj 2/3 sera do sosu i pozostaw 1/3 porcji do odkurzenia gotowego naczynia.
Wprowadzenie Lasagna
- Przykryj garnek papierem do pieczenia. Przetnij papier na pół wzdłuż, rozłóż na dole i po bokach poprzecznie.
- Rozrzucamy prześcieradła lasagna. Na dole umieszczono 2 arkusze.
- Kładziemy mięso mielone, wyrównujemy na całej powierzchni.
- Wlać obficie z sosem. Z powodu stopionego sera zaczął się rozciągać.
- Jeśli poprzednia warstwa lasagny była już na miejscu, ułóż następną.
- Ponownie posmaruj mięso mielone i sos. I tak do końca.
- Na przedostatniej warstwie rozprowadź całe mięso. Na górnej warstwie będzie tylko sos posypany serem.
- Włączamy tryb „pieczenia” lub „wielokrotnego gotowania”, zamykamy pokrywę. W temperaturze 120 stopni gotuj 40 minut.
- Wyciągamy gotową lasagne, trzymając brzegi papieru. Rozprowadzamy go na płaskim talerzu, usuwamy papier.
- Lasagne była wielowarstwowa, wysoka i soczysta, powinna mieć co najmniej 6 warstw.
Jeśli będziesz gotować lasagne w piekarniku, ser należy dodać na koniec 10 minut przed końcem gotowania lub przykryć folią i usunąć 10 minut przed końcem. W wolnym naczyniu górne ogrzewanie jest słabe, pozwala na upieczenie wszystkich warstw. Dlatego, gdy posypiemy ser na wierzchu, powstaje skorupa.
Przepis wideo
W tym filmie możesz zobaczyć, w jaki sposób przygotowywane są składniki lasagny i jak jest ona następnie składana. Możesz również zobaczyć, jak wygląda gotowe danie w sekcji.
Lasagne z mielonym mięsem w piekarniku to całkowicie niezależne danie, które można podawać na lunch lub kolację. Danie okazuje się wysokokaloryczne i satysfakcjonujące, więc czasami możesz zafundować sobie i swoim bliskim tak pyszne. Czy próbowałeś już ugotować coś podobnego? Jeśli nie, skorzystaj z naszego przepisu. O wynikach swojej pracy możesz pisać w komentarzach.
Inne przepisy Lasagna
Miłej lektury!