Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- pojemniki na składniki;
- łopatka;
- nóż;
- łyżka;
- wtyczka;
- naczynie do pieczenia;
- patelnia;
- piekarnik;
- kuchenka;
- garnek z grubym dnem;
- mikser;
- trzepaczka
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mięso Mielone | 500 g |
| Pokrojone pomidory | 400 g |
| Arkusze Lasagna | 8 szt |
| Mleko | 400 ml |
| Masło | 60 g |
| Mąka | 2 łyżki. l |
| Ser | 150 g |
| Bow | 1 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Squash | 1 szt |
| Gałka muszkatołowa | ½ łyżeczki |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Wino wytrawne czerwone | 70 ml |
| Olej roślinny | do smaku |
Krok gotowania
- Kładziemy patelnię na piecu i podgrzewamy. Dodaj olej roślinny, pozwól mu się rozgrzać i rozłóż mielone mięso.
- Smaż mięso mielone, ciągle mieszając łopatką. Mięso mielone smażone jest do połowy ugotowane na dużym ogniu.
- Odłóż mięso mielone na bok. Zaczynamy przygotowywać warzywa. Myjemy i obieramy wszystkie warzywa. Pokrój marchewki w małe kostki.
- To samo robimy z cukinią. Ważne jest, aby usunąć skórkę z cukinii!
- Cebulę kroi się również na małe kawałki.
- Weź na przykład patelnię, na której mielą mięso lub patelnię. Podgrzej patelnię, zalej odrobiną oleju roślinnego i dodaj cebulę. Smaż, aż będzie przezroczysty przez około 1 minutę. Nie zapomnij ciągle mieszać.
- Dodaj kolejną cukinię i marchewkę, smaż także z cebulą przez około 3-4 minuty, ciągle mieszając łopatką.
- Wlej wino do rondla, pozwól mu odparować i zanurz się w warzywach. Mieszaj warzywa z winem przez około 5 minut na małym ogniu bez pokrywki, ciągle mieszaj.
- Dodaj smażone mięso mielone do warzyw, wszystko dobrze wymieszaj i smaż wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty.
- Dodaj pomidory, zalej 100-150 mililitrów wody i wszystko dobrze wymieszaj.
- Wkładamy patelnię do ognia, zmniejszamy ogień i gotujemy sos przez co najmniej godzinę. Przykryliśmy patelnię pokrywką i od czasu do czasu zaglądamy do niej. W razie potrzeby dodaj trochę wody.
- 10 minut przed gotowaniem sosu posol go i pieprz do smaku. Odłóż na bok sos mięsny z warzywami i zacznij gotować sos beszamelowy.
- W przypadku drugiego sosu zaleca się użycie patelni, patelni lub patelni z grubym dnem. Ustawiamy patelnię na średnim ogniu i topimy masło.
- Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Smażyć mieszaninę przez 1,5-2 minuty.
- Wlać mleko i aktywnie mieszać mikserem lub trzepaczką.
- Rozgrzej sos i ciągle go mieszaj. Gdy sos zgęstnieje, dodaj trochę soli, gałki muszkatołowej i pieprzu do smaku.
- Teraz przygotuj naczynie do pieczenia lasagne. Arkusze lasagna nie muszą być wcześniej gotowane. Są doskonale ugotowane w piekarniku między dwoma mokrymi sosami. Składniki rozprowadzamy w następującej kolejności: najpierw sos beszamelowy.
- Następnie prześcieradła lasagna.
- Następnie sos boloński (mięso mielone z warzywami) i ser.
- Powtarzamy obliczanie składników w tej kolejności tyle razy, ile pozwala na to twoja forma. Zwykle uzyskuje się około 3-4 warstw. Ostatnia warstwa to sos serowo-beszamelowy.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść w nim formę z lasagne i piecz naczynie przez około 30-40 minut.
- Dostajemy lasagne po pewnym czasie i pozostawiamy do ostygnięcia przez około 20-30 minut. Połóż lasagne na talerzu i gotowe! Smacznego!
Przepis wideo
W tym filmie możesz krok po kroku śledzić proces robienia lasagny według specjalnego przepisu. Autor filmu podzieli się z Tobą nie tylko łatwym sposobem upieczenia pysznej lasagny, ale także podzieli się z Tobą swoim dobrym nastrojem. Miłego widoku!
Teraz wiesz, jak łatwo jest ugotować włoską lasagne z tajnym składnikiem w środku, który pozwala uczynić sos możliwie wilgotnym i soczystym. Czy kiedykolwiek gotowałeś lasagne? Jaki jest przepis? Podziel się wrażeniami na temat tego przepisu w komentarzach poniżej i powiedz nam, czy przygotowałbyś dokładnie tę samą lasagne?