Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- miarka;
- czajnik;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- głęboka miska;
- sito;
- folia spożywcza;
- skrobak do ciasta;
- wałek do ciasta;
- okładka;
- patelnia;
- nóż kuchenny;
- patelnia;
- płyta grzewcza;
- płaski talerz;
- łopatka;
- opryskiwacz ręczny;
- deska drewniana;
- ręcznik lniany
Składniki
| Mąka pszenna | 350 g |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Woda | 200 ml |
Krok gotowania
- W głębokiej misce wkładamy 350 g mąki pszennej. Nie ma potrzeby przesiewania, ale jeśli chcesz, możesz przesiać.
- W mące zrób małe zagłębienie pośrodku, w które wkładamy około 1/2 łyżeczki. sól i wlać 2 łyżki. l olej roślinny. Możesz
użyj dowolnego oleju roślinnego, który najbardziej ci się podoba, ale powinieneś wybrać produkt bez ostrego zapachu.
- Wlej 200 ml wody do czajnika, a gdy tylko się zagotuje, stopniowo wlej go do mąki. Po infuzji powoli wymieszaj mąkę z płynem. Najpierw możesz zagnieść ciasto łyżką, a następnie rękami. Nie od razu ugniataj rękami, ponieważ możesz je spalić wrzącą wodą. Ciasto po 7-10 minutach od wymieszania jest plastyczne i nie przykleja się do rąk.
- Ciasto wkładamy z powrotem do miski i przykrywamy folią spożywczą. Daj ciastu odpocząć przez 20-30 minut w temperaturze pokojowej. Po 20-30 minutach usuń folię spożywczą z naczynia i delikatnie kruszonkę ciasta na stole, który jest lekko posypany mąką.
- Z ciasta tworzymy kiełbasę, którą kroimy specjalnym skrobakiem na około 6-7 identycznych części.
- Z każdego kawałka ciasta tworzymy okrągły placek. W razie potrzeby lekko posyp ciasto mąką. Toczymy ciasto wałkiem do ciasta, aby jego grubość nie przekraczała 2 mm. Ciasto powinno być bardzo cienkie. Możesz użyć pokrywki, aby nadać okrągły kształt chlebowi pita. Nakładamy go na zwinięte ciasto i wycinamy okrąg nożem. Podobnie robimy puste miejsca z pozostałych kawałków ciasta i kładziemy je na płaskim talerzu jeden na drugim. Aby zapobiec sklejaniu się, posyp je mąką.
- Na kuchence włącz średnie ciepło i podgrzewaj patelnię przez 7-8 minut. Powinien być dobrze rozgrzany. Na suchej rozgrzanej patelni połóż jeden kawałek chleba pita. Kilka sekund po pojawieniu się bąbelków na picie odwracamy ją łopatką na drugą stronę. Smaż na odwrotnej stronie nie dłużej niż pół minuty i wyjmij chleb pita. Podobnie przygotuj pozostałe elementy.
- Gotowy chleb pita kładziemy zaraz po usmażeniu na drewnianej desce i spryskujemy go niewielką ilością wody z ręcznego opryskiwacza. Przykryj chleb pita ręcznikiem lnianym.
- Shawarma można przygotować z gotowego ormiańskiego chleba pita. Chleb Pita jest dość cienki i ma przyjemny smak.
Przepis wideo
Po obejrzeniu filmu możesz ugotować prawdziwy armeński chleb pita na patelni w domu. Są one wykonywane w prosty i szybki sposób, a każdy etap jest szczegółowo wyjaśniony. Na początku filmu znajdziesz wszystkie składniki potrzebne do dania. Wymaganych jest niewiele produktów, ale można niezależnie dostosować ich ilość w zależności od liczby wymaganych chlebów pita.
Czy gotujesz domową shawarmę i robisz chleb pita na własną rękę, czy używasz pity ze sklepu? Czy próbowałeś usmażyć chleb pita zgodnie z powyższą receptą, czy jesteś zadowolony z rezultatu? Podziel się swoim doświadczeniem kulinarnym w komentarzach.