Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, nóż, miska, głęboka miska, grubościenna patelnia, szpatułka, wok wok, patelnia, szczypce, piec.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Makaron | 250 g |
| Krewetki | 250–400 g |
| Marchewki | 1 szt |
| Słodka papryka | 1 szt |
| Papryka chili | 1-3 szt. |
| Sos sojowy | 60 ml |
| Nasiona sezamu | 10 g |
| Kolendra | 10 g |
| Cebula | 1 szt |
| Olej sezamowy | 60 ml |
| Szczypiorek | 10 g |
| Czarny pieprz | do smaku |
| Sól | do smaku |
| Jajko Z Kurczaka | 2 szt |
| Woda | 1-1,5 l |
Krok gotowania
- Zamrożone gotowane krewetki wkładamy do pojemnika o odpowiedniej wielkości, napełniamy zimną wodą i pozostawiamy na chwilę do rozmrożenia. Należy pamiętać, że krewetki, podobnie jak inne owoce morza, nigdy nie powinny być rozmrażane w gorącej wodzie.
- Podczas gdy krewetki rozmrażają się, przygotowujemy pozostałe składniki. Wytnij łodygę słodkiej papryki i ostrożnie usuń nasiona. Następnie posiekaj pieprz w cienkie paski.
- Następnie obierz marchewki ze skóry i najpierw pokrój pod kątem na podłużne talerze, a następnie posiekaj na paski.
- Belka jest obrana i pocięta na pół-pierścienie.
- Pokrój łodygę chili i posiekaj ją bardzo drobno. Ilość pieprzu może się różnić w zależności od życzeń.
- Ostrożnie umyj kolendrę i zieleninę cebuli, osusz i drobno posiekaj.
- Gdy krewetki rozmrożą się, usuwamy z nich nadmiar płynu. Następnie muszą zostać oczyszczone. W razie potrzeby można kupić obrane krewetki.
- Następnie musimy trochę marynować krewetki. Dodaj sos sojowy i trochę oleju sezamowego do miski z krewetkami. Dokładnie wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut.
- Podczas gdy krewetki są marynowane, smażyć nasiona sezamu. Aby to zrobić, podgrzej grubościenną patelnię bez studni olejowej, polej ją sezamem i lekko brązowiej, nie zapominając o mieszaniu. Tutaj musisz być bardzo ostrożny, ponieważ nasiona sezamu są smażone bardzo szybko i mogą się bardzo łatwo spalić. Wlać smażone nasiona sezamu do osobnej miski.
- Kładziemy patelnię na piecu, wlewamy do niego 1-1,5 litra wody i doprowadzamy do wrzenia.
- Dodaj sól do wrzącej wody i rozłóż makaron. Dokładnie wymieszaj i gotuj do miękkości.
- Podczas gotowania makaronu umieść żeliwną patelnię na woka na kuchence, wlej do niej olej roślinny i bardzo dobrze rozgrzej.
- Wrzuć gotowy makaron do durszlaka, a następnie spłucz zimną wodą.
- Połóż pokrojone warzywa na rozgrzanym woku i smaż przez 1-2 minuty, ciągle mieszając.
- Następnie połóż krewetki na warzywa i podgrzewaj przez kolejną 1 minutę, ciągle mieszając.
- Następnie wlej ugotowany makaron na wok, ponownie dokładnie wymieszaj przez 1-2 minuty i wlej sos sojowy, olej sezamowy i posyp smażonymi ziarnami sezamu.
- Posyp drobno posiekaną kolendrą na wierzch, wszystko dokładnie wymieszaj i wyjmij z pieca, ponieważ sos sojowy płonie również bardzo szybko.
- Teraz pozostaje tylko smażyć smażone jajka. Aby to zrobić, dodaj odrobinę oleju roślinnego do garnka i dobrze go rozgrzej. Rozbijamy jajka według liczby porcji, soli i pieprzu do smaku, a następnie lekko smażymy z jednej strony, aby białko zostało ugotowane, a żółtko pozostało płynne.
- Gotowy makaron układamy na porcje i kładziemy smażone jajka na wierzchu. Następnie posyp drobno posiekaną zielenią cebuli i podawaj. Smacznego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się, jak szybko i łatwo gotować makaron z krewetkami. Autor szczegółowo mówi, jakie produkty są do tego potrzebne. Pokazuje także, jak smażyć warzywa w woku i podawać gotowe danie.
Teraz wiesz, jak gotować pyszne, pachnące kluski z krewetkami. Czy spotkałeś wcześniej kuchnię azjatycką? Czy gotowałeś orientalne potrawy w domu? Jakiego rodzaju owoców morza i przypraw używałeś? Podobał ci się nasz przepis? Podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach.
Inne przepisy na makaron
Miłej lektury!