Przepis na kurczaka z jabłkami w piekarniku: upiecz w kształcie, w rękawie, ze śliwkami lub ziemniakami

Główną atrakcją kurczaka nadziewanego jabłkami w piekarniku jest jego wszechstronność. Położone na naczyniu ze złotą skórką wygląda bardzo efektownie. Smak potraw jest zawsze na wierzchu, ale ich nuty można zmieniać, tworząc słodki lub pikantny smak o wyjątkowym aromacie. Jednocześnie przygotowanie takiego dania jest znacznie łatwiejsze niż na przykład ciasto z kapustą. Całkowity czas przygotowania produktów nie przekracza 15 minut.

Wybierz produkty

• Wybierz główny składnik w zależności od przeznaczenia potrawy. Na obfity obiad lub spotkanie z grupą przyjaciół użyj kurczaka o wadze 2 kg. Pamiętaj jednak, że takie ptaki są dość tłuste, więc danie okaże się pożywne, wysokokaloryczne. Dzięki tłuszczowi mięso można z powodzeniem łączyć z warzywami, na przykład tymi samymi ziemniakami. Planując romantyczną kolację, uwzględnij w przepisie kurczaka z jabłkami w piekarniku nie dorosłego ptaka, ale kurczaka o wadze około 1 kg. Będzie pieczony szybciej i sprawi ci przyjemność delikatnym mięsem.
• Używaj słodkich i kwaśnych jabłek. Po upieczeniu zapewniają bogatą paletę smaków i niesamowity aromat. Jabłka powinny być ciasne, a nie kruche, zwłaszcza jeśli planujesz podawać je jako dodatek. Jeśli twój pomysł obejmuje użycie sosu jabłkowego do serwowania, możesz wybrać owoce z luźnym rdzeniem i obrać skórkę z nich - w trakcie pieczenia po prostu rozpuszczają się, pozostaje tylko sok.
• Nie zapomnij o marynacie. Prawidłową decyzją, jak upiec kurczaka w piekarniku z jabłkami, jest wstępne marynowanie tuszy. Dzięki marynacie stanie się znacznie bardziej miękka, delikatna, bardziej aromatyczna. Wystarczy trzymać kurczaka w marynacie w lodówce przez około 2 godziny, trzymać kurczaka dłużej przez co najmniej 4 godziny.

Klasyczny przepis

Oferujemy proste, a jednocześnie wyrafinowane rozwiązanie, jak gotować kurczaka w piekarniku z jabłkami. Najważniejszym punktem tego przepisu jest subtelne połączenie dodatków z jabłek i śliwek, a także spektakularny smak marynaty.

Będziesz potrzebował:

• tusza kurczaka - około 1 kg;
• jabłka - 3 duże owoce;
• śliwki - ¼ szklanki, bez pestek;
• czosnek - 2 ząbki;
• whisky (bourbon) - 2 łyżki. łyżki;
• pieprz, sól;
• miód i skórka z cytryny - po 2 łyżki. łyżki;
• rozmaryn i tymianek - po 1/4 łyżeczki.

Gotowanie

1. Do nadzienia wymieszaj pokrojone jabłka z posiekanymi śliwkami i czosnkiem. Uzupełnij whisky i pozostaw do zaparzenia.
2. W tym czasie przygotuj tuszę z kurczaka - zetrzyj sól od środka, włóż farsz.
3. Wymieszaj miód z aromatycznymi ziołami, skórką, pieprzem, solą. Jeśli uzyskana mieszanina jest zbyt gęsta, możesz dodać kilka łyżek oliwy z oliwek.
4. Pocierać kurczaka tą mieszanką, włożyć do formy. Połóż pozostałe jabłka. Włóż do piekarnika na 45 minut. Temperatura powinna wynosić 200 °.

Dwa kolejne pyszne przepisy

Oferujemy gotowanie kurczaka w rękawie z ziemniakami. Pierwszy przepis spodoba ci się nie tylko ze względu na delikatny smak, ale także na brak brudnej patelni po ugotowaniu, a drugi będzie doskonałym rozwiązaniem na obfity rodzinny obiad.

Gotowanie w rękawie

Do kurczaka z jabłkami w piekarniku w rękawie będziesz potrzebować:

• kurczak - o wadze do 2 kg;
• jabłka - 7 twardych owoców;
• Twoje ulubione przyprawy (majeranek, kolendra, papryka, kurkuma zrobią);
• czarny pieprz, sól.

Gotowanie

1. Włącz piekarnik - będziesz mieć czas na wykonanie wszystkich prac przygotowawczych, a rozgrzeje się do 220 °.
2. Opłucz i osusz tuszę, natrzyj solą, przyprawami.
3. Usuń środek z jabłek, pokrój w plasterki. Mocno ułóż je w tuszy drobiowej.
4. Przenieś go do rękawa, uszczelnij z obu stron, przebij kilka otworów wykałaczką.
5. Gotuj przez 25 minut, obniż temperaturę do 200 stopni i pozostaw tuszę na kolejne 20 minut.

Z ziemniakami i jabłkami

Do kurczaka w piekarniku z ziemniakami i jabłkami będziesz potrzebować:

• kurczak - o wadze nie większej niż 1,5 kg;
• ziemniaki - 800 g;
• jabłka - 3 owoce;
• majonez - 3 łyżki. łyżki;
• cytryna - sok z 1 owocu;
• sól, czarny pieprz, oregano;
• czosnek - 2 ząbki;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• bułka tarta - 2 łyżki. łyżki

Gotowanie

1. Do marynaty wymieszaj sok z cytryny, czosnek, oliwę z oliwek, oregano. Marynować dobrze oczyszczoną tuszę, moczyć przez co najmniej 3 godziny.
2. Obierz i pokrój jabłka.
3. Dopraw kurczaka pieprzem i solą, włóż jabłka do środka.
4. Ziemniaki obrać i posolić, wymieszać z majonezem.
5. Ułóż tusze z kurczaka w formie, połóż ziemniaki i jabłka. Piec przez 1,5 godziny w piekarniku (rozgrzać do 200 stopni).

Pieczony kurczak w piekarniku z jabłkami zawsze okazuje się różny w zależności od dodatkowych składników, których używasz. Świetnie wygląda w naczyniu do pieczenia, wyłożonym owocami lub ziemniakami. Dlatego możesz po prostu podać go na stole w blasze do pieczenia.